Cabernet Franc: Un'esperienza autentica tra i vigneti friulani
Nelle terre di Cividale del Friuli, dove la tradizione vinicola incontra la passione per la qualità, nasce il Cabernet Franc di Altùris. Un vino che racconta la storia di un territorio unico, plasmato da un microclima ideale e da terreni ricchi di depositi, argille e sabbie.
Le viti, allevate con il tradizionale metodo Guyot, si adagiano sui dolci pendii, godendo di un'esposizione solare perfetta che favorisce la maturazione delle uve. Questo antico sistema di allevamento, con i suoi tralci disposti a "Y", permette di ottenere uve ricche di colore e di aromi, donando al vino un carattere distintivo.
Il Cabernet Franc di Altùris è un vino che esprime tutta l'autenticità del suo terroir. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi violacei. Al naso, è un'esplosione di profumi: la vinosità delle bucce d'uva appena spremute si fonde con note di piccola frutta rossa, come ribes e lamponi, e delicate spezie dolci. In bocca, è equilibrato e morbido, con una buona struttura e un finale persistente.
Ecco cosa rende speciale il Cabernet Franc:
- Provenienza: Colline friulane, Cividale del Friuli, Patrimonio UNESCO.
- Terroir: Microclima ideale, suolo ricco di depositi, argille e sabbie.
- Vitigno: 100% Cabernet Franc.
- Allevamento: Guyot, un metodo tradizionale che esalta la qualità delle uve.
- Vinificazione: In acciaio inox, a temperatura controllata.
- Profumo: Note erbacee, piccola frutta rossa, spezie dolci.
- Gusto: Equilibrato, morbido, buona struttura.
- Gradazione alcolica: 13% vol.
Abbinamenti:
Il Cabernet Franc è il compagno ideale per i piatti dal sapore intenso e deciso. Accompagna con armonia un ricco ragù d'anatra, esaltandone le note speziate, oppure si sposa alla perfezione con salsiccia e carni rosse grasse, bilanciandone la succulenza. Se ami la cacciagione, il Cabernet Franc saprà esaltarne il gusto selvatico e la complessità aromatica.
- Allergeni: Contiene solfiti*.
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Importante: Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.
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