Perfetti per primi piatti a base di pesce gli spaghettini del pastifico Martelli sono trafilati a bronzo e con una essiccazione lenta ed a basse temperature, rivelano ad ogni forchettata l'amore e la grande tradizione pastaia della famiglia Martelli.
Gli spaghettini della famiglia Martelli vengono prodotti in maniera artigianale e con grande cura utilizzando semola di grano Italiano e acqua fredda. Frutto di una lavorazione lenta ed una essiccazione a basse temperature, sono la scelta perfetta per un condimento a base di pesce.
La famiglia Martelli produce pasta dal 1926 mantenendo inalterato nel tempo l'approccio alla produzione: produrre pasta di grande qualità in piccole quantità.
Questi spaghettini Martelli sono una pasta artigianale dall’ottima consistenza e ruvidità della sfoglia praticamente perfetti per i condimenti a base di pesce.
Ingredienti: semola di grano duro*, acqua
Per la lista degli allergeni vedere ingredienti contrassegnati da asterisco
Allergeni: contiene glutine, può contenere tracce di soia
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia - Toscana
Importante
Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.
Produciamo pasta dal 1926, da quando i fratelli Gastone e Guido fondarono il Pastificio Martelli a Lari, nel centro delle colline pisane, in Toscana. Da allora, forti dell'esperienza maturata nel tempo e dalla passione delle cose fatte bene, siamo fieri di portare avanti la nostra filosofia: produrre pasta di grande qualità in piccole quantità. Tutte le fasi della lavorazione sono eseguite dai soli componenti della famiglia Martelli in modo da conservare intatta la passione ispiratrice dei nostri nonni, la tradizione e la qualità. Il nostro pastificio, tra i più piccoli in Italia, può fregiarsi dell'appellativo "tradizionale" per i metodi di lavorazione seguiti. Scegliamo le migliori semole di grano duro italiano e le impastiamo lentamente con acqua fredda; utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo a basse temperature (non più di 35 gradi centigradi) negli ormai storici essiccatoi Giorgetti, nei quali l'impasto è valorizzato in tutte le sue caratteristiche. Nasce così una pasta in cui si percepisce nettamente il sapore del grano, con una buona tenuta in cottura e che, grazie alla sua eccezionale porosità, permette di legarsi armoniosamente con qualsiasi condimento.

| Regione: | Toscana |
|---|---|
| Provincia: | Pisa |
| Farina: | Semola di grano duro Italiano |
| Essiccazione: | Lenta e naturale |
| Zona: | Lari |
| Valori nutrizionali: | Pasta martelli Spaghettini - valori medi per 100gr di prodotto: 357 KCAL; 72,5gr di carboidrati di cui zuccheri 0,7 gr; proteine 13,1 gr; grassi 1,6 gr di cui saturi 0,3 gr; sale 0,01 |
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