Un antico condimento, un gustoso accompagnamento per l'infinita serie di succulente pietanze che la cucina italiana ha creato. Questo e tanto altro in una parola soltanto: Saba.

Si tratta di un condimento dalle radici molto antiche, la cui preparazione avviene a fuoco lento.

La Saba è una lavorazione delle uve che colorano le viti coltivate nei dolci colli intorno a Reggio Emilia.

La saba dell’acetaia Ferretti Corradini è caratterizzata da una grande attenzione e selezione delle materie prime esclusivamente locali. La cottura lenta dei mosti ha come risultato finale l'evaporazione di circa due terzi del volume iniziale.

Si è in presenza di uno sciroppo che, soprattutto nelle epoche passate, costituiva il vero e proprio pane quotidiano per tutte le famiglie contadine che vedevano in questo sciroppo il condimento dolce ideale per diverse preparazioni.

Immediatamente percepibile al palato è il suo caratteristico sapore dolce unito ai profumi dei mosti. Quest'ultimo aspetto rende la Saba ideale per accompagnare formaggi, ma anche e soprattutto dolci, dallo yogurt al gelato fino ad arrivare alla classica e sempreverde panna cotta.

Nella calda stagione estiva, può essere aggiunta all’acqua per creare una bevanda sfiziosa e dissetante. L'unico ingrediente presente nella Saba Ferretti Corradini è il mosto cotto delle uve reggiane. Non esiste aggiunta alcuna di sostanze di chimiche come addensanti, caramello o solfiti, un prodotto naturale dal sapore antico.

Ingredienti: 100% mosto cotto da uve lambrusco zona pedecollina Reggio Emilia

Importante

Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.