L' Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP bollino argento è uno dei tre aceti balsamici tradizionali dell'Acetaia Ferretti Corradini. Esso è caratterizzato da un invecchiamento di almeno 6/7 anni in più rispetto al bollino Aragosta e, dunque, per un periodo che va dai 18 ai 22 anni.

Viene prodotto secondo il metodo previsto dal Disciplinare dell' Aceto balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP. Secondo i dettami del Disciplinare le uve utilizzate possono provenire unicamente dalla provincia di Reggio Emilia. Viene, inoltre, compiutamente stabilito il regime di invecchiamento ed, infine, viene codificato il metodo per ottenere un vero Balsamo e cioè quello dei travasi e dei rincalzi.

La certificazione di qualità viene, poi, affidata ad una severa commissione dell'ente.

L' Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP bollino argento, è un aceto caratterizzato da una concentrazione superiore rispetto al bollino Aragosta e dall'acidità meno accentuata. Questo gli conferisce un gradevolissimo gusto agrodolce. Il suo lungo invecchiamento lo rende perfetto per abbinamenti con formaggi piccanti e stagionati. Ottimo per mantecare risotti, soprattutto se con verdure o scampi, è eccellente con il filetto di manzo. Da scoprire anche sui dolci.

La sua elegante bottiglia, che ricorda un tulipano rovesciato, lo rendono uno splendido oggetto da portare in tavola per arricchire le occasioni più importanti.

Ingredienti: 100% mosto cotto certificato per ABTRE come da disciplinare

Importante

Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.