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Noci Verdi Candite - Valier, conf. 125 g.

Veneto

4,95 €

Le Noci Verdi Candite di Valier sono una specialità unica, ottenute dalla noce ancora verde che viene candita in uno sciroppo di zucchero e poi tagliata in quarti. La canditura attenua l'aroma tannico, lasciando intatto un sapore fresco e delicato. Ideali per abbinamenti gourmet, si sposano splendidamente con formaggi stagionati come il gorgonzola, o per arricchire dessert come la panna cotta, potendo anche essere trasformate in un'ottima mostarda.

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Ricercatori del gusto

Veneto

Per intenditori

Descrizione
Caratteristiche

Valier, forte della sua storia secolare nell'agricoltura e del suo impegno per la qualità e la sostenibilità (utilizzando scarti come i gusci di noce per l'energia), estende la sua filosofia anche alla trasformazione.

La Scelta del Frutto Verde: La noce viene lavorata nel suo stadio ancora verde, prima che il guscio si indurisca. Questo conferisce al frutto un sapore fresco caratteristico e una consistenza unica.

Processo di Canditura: La canditura in zucchero attenua sapientemente il gusto fortemente tannico della noce verde, trasformandolo in un sapore piacevole e delicato.

Prodotto Finale: Le noci vengono confezionate tagliate in quarti nel loro stesso liquido di canditura, pronte per l'uso immediato.

Modo d'Uso e Abbinamenti Gourmet

Questo prodotto è un condimento agrodolce che offre una grande versatilità, spaziando dal salato al dolce.

Abbinamenti Salati:

Formaggi: Sono ottime con i formaggi, in particolare con il gorgonzola o con formaggi a pasta dura o erborinati, creando un contrasto di sapori perfetto per un tagliere.

Mostarda: Ispirandosi alle tradizioni italiane, con l'aggiunta di un po' di senape alle noci candite si ottiene rapidamente un'ottima mostarda fatta in casa.

Dessert:

Perfette per essere servite su panna cotta, gelati, o per guarnire torte e dessert al cioccolato, aggiungendo un elemento croccante e dolce.

Ingredienti: Zucchero, noci verdi 28%, acidificante: acido citrico, vaniglia.

Allergeni: Frutta secca (noci).

Importante: Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.

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Produttore

L'Azienda Agricola Valier, con oltre cinque secoli di storia, si dedica alla coltivazione e trasformazione di noci, coniugando tradizione e innovazione. La gestione familiare, radicata nel rispetto per la terra, si traduce in un impegno costante per la qualità dei prodotti. L'azienda ha progressivamente ampliato la propria offerta, introducendo frutta fresca e piccoli frutti, e potenziato le infrastrutture produttive con un nuovo centro di lavorazione all'avanguardia. La filiera corta garantisce la freschezza e la qualità delle noci, lavorate in giornata dopo la raccolta. L'attenzione alla sostenibilità ambientale si riflette nell'utilizzo di energia rinnovabile, attraverso impianti fotovoltaici e una caldaia a biomassa alimentata dai gusci di noce. L'azienda adotta pratiche agricole sostenibili, con un sistema di irrigazione efficiente e trattamenti rispettosi dell'ecosistema. L'Azienda Agricola Valier è inoltre riconosciuta per la qualità dei suoi prodotti, distribuiti sia in Italia che all'estero, e per il suo impegno nella valorizzazione del territorio e nella tutela dell'ambiente.

Caratteristiche

Regione:	Veneto
Provincia:	Rovigo
Valori nutrizionali:	Valori nutrizionali medi per 100g: energia 243kcal-1017kJ, lipidi 0g (di cui saturi 0g), carboidrati 59g, zuccheri 57g, proteine 0g, sale 0g.