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Crema di Noci Verdi - Valier, conf. 125 g

Veneto

4,95 €

La Crema di Noci Verdi di Valier è un prodotto unico, ottenuto dalla noce verde raccolta in tarda primavera che viene prima candita e poi raffinata fino a raggiungere una consistenza cremosa. L'aroma tannico è attenuato, lasciando spazio a un gusto piacevole e delicato arricchito dalla vaniglia. È una creazione genuina e priva di conservanti, ideale per accompagnare formaggi saporiti o per guarnire dolci e gelati.

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Veneto

Conserve dolci

Per intenditori

Descrizione
Caratteristiche

La famiglia Valier, con la sua gestione secolare del noceto specializzato, applica la sua filosofia di lavoro concreto e sostenibilità anche alla trasformazione. La crema di noci verdi è un esempio di come l'azienda riesca a valorizzare un ingrediente non comune.

Il Segreto della Noce Verde: La noce viene colta ancora verde, un momento cruciale che le conferisce un aroma fortemente tannico. Attraverso la canditura e la raffinazione, questo sapore viene bilanciato e addolcito, con l'aggiunta di un poco di vaniglia.

Prodotto Genuino: La crema è un prodotto assolutamente privo di conservanti, in linea con l'impegno di Valier per la genuinità dei prodotti.

Sostenibilità: Tutti i processi di lavorazione in azienda, compresa l'essiccazione delle noci da cui derivano gli scarti, utilizzano energia pulita generata da impianti fotovoltaici e caldaie alimentate dai gusci di noce (economia circolare).

Modo d'Uso e Abbinamenti Gourmet

Con il suo equilibrio di dolcezza e il retrogusto fresco della noce verde, questa crema è versatile sia in preparazioni dolci che salate.

Abbinamenti Salati:

Formaggi: È eccezionale in abbinamento a formaggi saporiti o piccanti (come formaggi stagionati o erborinati), creando un delizioso contrasto dolce-piccante che eleva un semplice tagliere a un antipasto raffinato.

Dessert e Pasticceria:

Dolci: Si presta ad essere utilizzata come ingrediente per preparare dolci da forno o per guarnire.

Guarnizioni: Ottima spalmata su pane o fette biscottate, o come topping per gelati, panna cotta o yogurt.

Ingredienti: Zucchero, noci verdi 28%, acidificante: acido citrico, vaniglia.

Allergeni: Frutta secca (noci).

Importante: Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.

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Produttore

L'Azienda Agricola Valier, con oltre cinque secoli di storia, si dedica alla coltivazione e trasformazione di noci, coniugando tradizione e innovazione. La gestione familiare, radicata nel rispetto per la terra, si traduce in un impegno costante per la qualità dei prodotti. L'azienda ha progressivamente ampliato la propria offerta, introducendo frutta fresca e piccoli frutti, e potenziato le infrastrutture produttive con un nuovo centro di lavorazione all'avanguardia. La filiera corta garantisce la freschezza e la qualità delle noci, lavorate in giornata dopo la raccolta. L'attenzione alla sostenibilità ambientale si riflette nell'utilizzo di energia rinnovabile, attraverso impianti fotovoltaici e una caldaia a biomassa alimentata dai gusci di noce. L'azienda adotta pratiche agricole sostenibili, con un sistema di irrigazione efficiente e trattamenti rispettosi dell'ecosistema. L'Azienda Agricola Valier è inoltre riconosciuta per la qualità dei suoi prodotti, distribuiti sia in Italia che all'estero, e per il suo impegno nella valorizzazione del territorio e nella tutela dell'ambiente.

Caratteristiche

Regione:	Veneto
Provincia:	Rovigo
Valori nutrizionali:	Valori nutrizionali medi per 100g: 243kcal-1017kJ, lipidi 0g (di cui saturi 0g), carboidrati 59g, zuccheri 57g, proteine 0g, sale 0g