Le riz blanc Vialone nano est une variété italienne de riz. Grâce à un excellent rendement de cuisson et une grande capacité d'absorption des saveurs, c'est une variété de riz parfaite pour les risottos.
Le riz blanc Vialone Nano est une variété italienne particulièrement adaptée à la préparation de l'un des plats italiens les plus célèbres au monde : le risotto.
Grâce à ses qualités organoleptiques, le riz Vialone Nano est idéal pour préparer un risotto all'onda, lui conférant une onctuosité incomparable. La ferme Veneria, située dans la province de Verceil, transforme et produit ce riz avec un soin méticuleux et artisanal, au cœur d'une région surnommée « le pays de l'eau » pour sa riche biodiversité. Ses rizières s'étendent le long de la « route des riz de qualité de Verceil ». Ce produit artisanal est à découvrir absolument ; vous y trouverez un riz bien plus savoureux et agréable que le riz industriel.
Ingrédients : Riz
Pour la liste des allergènes, voir les ingrédients marqués d'un astérisque.
Allergènes : Peut contenir du gluten, peut contenir des traces de soja
Pays producteur de riz : l'Italie
Pays de transformation du riz : Italie - Vercelli
Important
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En 1937, le domaine Veneria a été acheté par l'IFI, l'Institut financier industriel, dont le sénateur Giovanni Agnelli était président; à partir de ce moment, pour la ferme, une période de grands changements tant dans l'architecture que dans l'organisation du travail a commencé et elle est devenue un modèle pour toute la région environnante et au-delà. En 1949, le réalisateur Giuseppe De Santis la choisit pour tourner le film Riso Amaro avec Silvana Mangano et Vittorio Gassman, splendide croisement d'un réalisme fort sur la dure vie de la mondine. Dans les années 1950, S.A.I., une compagnie d'assurance industrielle, a repris la propriété, tandis qu'en décembre 2010, le domaine a été acheté par les propriétaires actuels, la famille Bertoldo. La propriété "Cascina Veneria" est située à Lignana, une petite ville près de Vercelli dans l'est du Piémont. Tenuta Veneria couvre environ 700 hectares de rizières, dans une zone autrefois appelée " Silva salsa ", dans la grande vallée fertile du Pô au pied du Mont Rose. Grâce à son charme unique et au microclimat, à la flore et à la faune particuliers, cette région est parfois qualifiée de "Terres d'eau" (littéralement une "zone d'eau" en raison de son abondance d'eau) ou "Mer à damiers".

| Région: | Piémont |
|---|---|
| Province : | Verceil |
| Zone: | Lignane |
| Valeurs nutritionnelles: | valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes - Calories : 349 kcal ; Matière grasse : 1 g ; Glucides : 79 g ; Protéines : 6 g |
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