Pour le gourmet exigeant qui apprécie le gibier et souhaite vivre une expérience culinaire authentique, le Ragù de Chevreuil de Montagne Sauvage 210g d'Alessio Brusadin est un choix qui ne déçoit pas. Préparé avec de la viande d'animaux vivant en liberté, se nourrissant d'herbes et de fruits sauvages, ce ragù dégage une saveur intense et profonde, avec des notes aromatiques qui évoquent les bois vierges. Le chef Alessio Brusadin, fort de son expérience internationale et de sa passion pour la cuisine italienne traditionnelle, a créé un ragù qui met en valeur les caractéristiques uniques de la viande de chevreuil. La cuisson longue et lente, selon la tradition, permet d'obtenir une consistance tendre et une saveur riche et enveloppante, idéale pour assaisonner des entrées raffinées. Ce ragù artisanal, sans conservateurs ni additifs, est un produit de haute qualité, conçu pour ceux qui aiment la cuisine authentique et les saveurs authentiques. Une expérience gastronomique qui transporte les sens dans un voyage à travers les saveurs et les arômes des montagnes.

Ingrédients : viande de chevreuil (80%), carotte, CÉLERI, oignon, vin rouge (CONTIENT DES SULFITES), concentré de tomate, huile de tournesol, arômes et sel.

Allergènes : CÉLERI, SULFITES

Accords : ce ragù accompagne parfaitement les entrées de pâtes fraîches aux œufs, comme les pappardelles, les tagliatelles ou les gnocchis de pommes de terre. Il est également délicieux avec de la polenta de maïs, accompagné de fromages de montagne affinés. Pour une expérience culinaire complète, nous vous recommandons d'associer le plat à un vin rouge corsé et structuré, comme un Barolo ou un Amarone.

Propriétés et caractéristiques des ingrédients

> Viande de chevreuil sauvage : la viande de chevreuil sauvage, issue d'animaux vivant en liberté et se nourrissant d'herbes et de baies, est riche en protéines, en fer et faible en matières grasses. Sa saveur intense et légèrement sauvage, aux notes aromatiques rappelant le genièvre et la résine, en fait un ingrédient prisé et recherché.

> Vin rouge : l'ajout de vin rouge pendant la cuisson donne au ragù une note de complexité et de profondeur, rehaussant la saveur de la viande de chevreuil.

> Concentré de tomates : le concentré de tomates donne au ragù une consistance veloutée et une saveur riche et enveloppante.

Valeurs d'entreprise

Alessio Brusadin, chef de renommée internationale, apporte à sa production de ragù la même passion, le même soin et la même attention à la qualité qui l'ont rendu célèbre dans sa carrière culinaire. La recherche de l'excellence, la valorisation des matières premières et le respect de la tradition sont les valeurs qui guident chacune de ses créations. L'utilisation de viande de chevreuil sauvage, provenant d'animaux élevés naturellement, démontre l'engagement de l'entreprise à promouvoir la durabilité environnementale et à garantir un produit authentique au goût authentique.

Conservation : pour préserver au mieux la saveur et la fraîcheur de ce ragù, nous vous recommandons de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Une fois le pot ouvert, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans quelques jours.

Important

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