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Pastificio Martelli penne de blé dur italien classique - Pastificio Martelli, pack. 500 grammes

Pastificio Martelli penne italien classique de blé dur - Pastificio Martelli, paquet de 500 gr

Name: Pastificio Martelli penne italien classique de blé dur - Pastificio Martelli, paquet de 500 gr
Brand: Pastificio Martelli
Price: 3.5 EUR
Availability: InStock

Pastificio Martelli

Toscana

3,50 €

Les penne sont l'une des formes de pâtes italiennes les plus classiques. Choix parfait pour différentes garnitures, c'est un format qui répond aux goûts des adultes et des enfants.

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Les stylos classiques de la fabrique de pâtes Martelli sont pratiquement emblématiques ! Les penne, l'une des formes de pâtes italiennes les plus connues, ont toujours été au centre d'un débat houleux : penne smooth ou penne rigate ? L'usine de pâtes Martelli résout le dilemme en répondant de manière simple "Les penne, dans la tradition napolitaine, naissent lisses et c'est comme ça qu'on les aime". Certains disent que les penne rigate sont capables de mieux retenir la sauce ; c'est le cas pour les pâtes industrielles à séchage forcé. Les penne classiques de Pastificio Martelli sont étirées en bronze et séchées pendant 50 heures ou plus. Ce processus lent et minutieux rend la pâte poreuse permettant aux penne de contenir les sauces et les condiments sans avoir besoin de rayer. Le résultat? des penne classiques riches en goût beaucoup plus raffinées à la bouchée que les sœurs rayées, voir c'est croire !

Ingrédients : semoule de blé dur*, eau

Pour la liste des allergènes voir les ingrédients marqués d'un astérisque

Allergènes : contient du gluten, peut contenir des traces de soja

Pays de culture du blé : Italie

Pays de mouture du blé : Italie - Toscane

Important

Le fabricant peut modifier la composition de ses produits. Cela signifie que l'emballage du produit peut afficher des informations différentes de celles indiquées sur Tumn®. Par conséquent, veuillez toujours prêter attention à l'étiquette et lire les avertissements et les instructions fournis sur le produit avant de l'utiliser.

Producteur

Nous produisons des pâtes depuis 1926, lorsque les frères Gastone et Guido ont fondé le Pastificio Martelli à Lari, au centre des collines pisanes, en Toscane. Depuis, grâce à l'expérience acquise au fil du temps et la passion des choses bien faites, nous sommes fiers de poursuivre notre philosophie : produire des pâtes de haute qualité en petites quantités. Toutes les étapes du traitement sont effectuées uniquement par les membres de la famille Martelli afin de garder intacte la passion inspirante de nos grands-parents, la tradition et la qualité. Notre usine de pâtes, l'une des plus petites d'Italie, peut se prévaloir de l'appellation "traditionnelle" pour les méthodes de traitement suivies. Nous choisissons la meilleure semoule de blé dur italienne et la pétrissons lentement à l'eau froide ; nous utilisons des matrices circulaires en bronze et séchons à basse température (pas plus de 35 degrés centigrades) dans les désormais historiques séchoirs Giorgetti, dans lesquels la pâte est améliorée dans toutes ses caractéristiques. Le résultat est une pâte dans laquelle la saveur du blé est clairement perçue, avec une bonne résistance à la cuisson et qui, grâce à sa porosité exceptionnelle, lui permet de se fondre harmonieusement avec n'importe quel assaisonnement.

Caractéristiques

Région:	Toscane
Province :	Pise
Farine:	Semoule de blé dur italienne
séchage:	Lent et naturel
Zone:	Lari
Valeurs nutritionnelles:	Pâtes martelli penne classic - valeurs moyennes pour 100gr de produit : 357 KCAL ; 72,5g de glucides dont 0,7g de sucres ; protéines 13,1 g; graisses 1,6 gr dont saturées 0,3 gr; sel 0,01

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