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Tagliolini Aromatisés aux Truffes - Inaudi, paquet 250g

Piemonte

16,85 €

Ces tagliolini aux truffes (le classique piémontais) sont le fruit d'une recette traditionnelle riche en œufs (minimum 20 %) et enrichie de 7 % de truffe (Tuber aestivum et albidum). Leur préparation artisanale garantit des pâtes qui cuisent en seulement 4 minutes, révélant avec raffinement le parfum de la truffe.

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Piémont

Pâtes

Chercheurs de goût

Pour les connaisseurs

Les tagliolini Inaudi aux truffes sont l'expression d'un savoir-faire artisanal ancré dans la tradition des tajarins piémontais. Leur haute qualité est due à une pâte particulièrement riche en œufs (min. 20 %) et à l'ajout d'un pourcentage élevé de truffes (7 %) , garantissant des pâtes au goût intense et à l'arôme enveloppant.

Chaque étape de la production est strictement artisanale : le traitement manuel, effectué par un personnel spécialisé, garantit aux pâtes une consistance parfaite et une bonne absorption de la sauce. L'engagement d'Inaudi pour une authenticité maximale se reflète dans les sept contrôles qualité appliqués tout au long du processus. De plus, le blé est cultivé et moulu en Italie , ce qui témoigne de l'attention que l'entreprise porte à la chaîne d'approvisionnement.

Mode d'emploi : quelques étapes vers l'excellence

La simplicité de la préparation rehausse le côté raffiné de ce plat. La saveur des pâtes est déjà complexe et riche, une simple sauce suffit donc.

Préparation (pour 4 personnes) :

Faites cuire les tagliolini dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant seulement 4 minutes, en gardant le couvercle.

Égouttez les pâtes encore chaudes et transférez-les dans la marmite de cuisson.

Assaisonnez immédiatement avec une noix de beurre et l'ajout de parmesan râpé.

Pour une expérience gustative supérieure, nous vous recommandons de remplacer le beurre classique par le beurre à la truffe Inaudi pour rehausser la note aromatique et créer une entrée inoubliable, digne de la meilleure tradition gastronomique piémontaise.

Ingrédients : Semoule de BLE dur, ŒUFS min. 20%, truffes 7% (Tuber aestivum et albidum), arômes.

Allergènes : Contient du BLÉ et des ŒUFS. Produit dans une usine qui traite également du SOJA, du POISSON, des MOLLUSQUES et de la MOUTARDE.

Important : Le fabricant est susceptible de modifier la composition de ses produits. Par conséquent, l'emballage peut contenir des informations différentes de celles figurant sur Tumn®. Par conséquent, veuillez toujours lire attentivement l'étiquette et les avertissements et instructions figurant sur le produit avant utilisation.

Producteur

L'entreprise Inaudi, dont l'histoire a débuté en 1929, a su évoluer et consolider sa position dans le secteur alimentaire, se spécialisant dans la valorisation des champignons et des truffes, fleurons du patrimoine gastronomique piémontais. Initiée à Busca par Michele Inaudi, l'activité a vu en Clemente Inaudi, dans les années 60, un précurseur capable d'intuiter le potentiel de la transformation et de la conservation des produits, avec une attention particulière au cèpe. La fondation de la société Inaudi à Borgo San Dalmazzo, au début des années 70, a marqué l'adoption d'une stratégie d'entreprise axée sur la haute qualité. La sélection de matières premières nobles, obtenues grâce à une recherche minutieuse dans les zones de récolte, combinée à la transformation artisanale des produits, a défini un positionnement sur le marché de moyenne à haute gamme. L'entreprise se distingue par sa méticulosité à chaque étape, du nettoyage à la mise en conserve, à travers des processus qui respectent les traditions séculaires et garantissent l'authenticité des produits. La production, reconnue pour sa haute qualité et son soin artisanal, est réalisée par un personnel spécialisé, dans le respect de normes d'hygiène rigoureuses. La sélection rigoureuse des matières premières, l'utilisation d'ingrédients naturels et un processus de production soumis à sept contrôles de qualité, assurent l'excellence qui distingue les produits Inaudi.

Caractéristiques

Région:	Piémont
Province :	Cuneo
Valeurs nutritionnelles:	Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie 1684kJ, 398kcal ; Matières grasses 4,9g dont acides gras saturés 1,1g ; Glucides 71g dont sucres 1,0g ; Protéines 16g ; Sel 0,03g.

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