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Tortiglioni Gragnano IGP 500g Pastificio Faella | Pasta Artigianale

Campania

3,80 €

Tortiglioni di Gragnano IGP del Pastificio Faella: pasta corta artigianale con righe a spirale che catturano il sugo. Trafilata al bronzo, essiccata lentamente a bassa temperatura con semola di grano duro 100% italiano e acqua dei monti Lattari. Confezione da 500g in carta riciclabile.

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pasta di Gragnano IGP

tortiglioni artigianali

Pastificio Faella

grano duro italiano

pasta trafilata al bronzo

I Tortiglioni di Gragnano IGP del Pastificio Faella rappresentano l'eccellenza della tradizione pastaia campana dal 1907. Questo formato di pasta corta tubolare si distingue per le caratteristiche scanalature a spirale che avvolgono la superficie esterna, create dalla trafilatura al bronzo che dona rugosità e porosità ideali per trattenere ogni tipo di condimento.

La produzione segue il rigoroso disciplinare IGP della Pasta di Gragnano, utilizzando esclusivamente semola di grano duro 100% italiano accuratamente selezionata e acqua pura proveniente dai monti Lattari di Gragnano. L'impasto viene lavorato lentamente e l'essiccazione avviene a temperature bassissime (massimo 48°C) per preservare le proprietà organolettiche del grano, garantendo consistenza perfetta, profumo intenso e sapore autentico.

Il nome "tortiglione" deriva dal latino "tortillare" (avvolgere), riferimento evidente alla caratteristica forma attorcigliata che differenzia questo formato dai comuni rigatoni. La cavità interna spaziosa e la superficie rigata esterna rendono i Tortiglioni perfetti per sughi corposi come ragù napoletano, salse dense alla panna, preparazioni al forno gratinate e il classico condimento all'arrabbiata.

Il Pastificio Faella, storica azienda familiare giunta alla terza generazione, mantiene vive le tecniche artigianali tramandate dal fondatore Gaetano Faella, insignito nel 1941 del titolo di "Fornitore Ufficiale della Casa di S.A.R. il Principe di Piemonte". Ogni confezione è realizzata in carta porcellanata completamente riciclabile (certificazione Aticelca® 501), testimonianza dell'impegno verso sostenibilità e rispetto ambientale.

INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.

ALLERGENI: Contiene glutine. Può contenere tracce di soia.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g:

Energia: 1521 kJ / 359 kcal
Grassi: 1,4 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
Carboidrati: 73 g (di cui zuccheri: 3,3 g)
Fibre alimentari: 2,1 g
Proteine: 13 g
Sale: 0 g
Ferro: 0,6 mg
Potassio: 95 mg

TEMPO DI COTTURA: 10 minuti in abbondante acqua salata (7 litri per 1 kg di pasta).

FORMATO: 500 grammi

Importante: il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.

Produttore

Il Pastificio Faella, con una tradizione che risale al 1870, produce Pasta di Gragnano IGP, simbolo di qualità e tradizione artigianale. L'azienda si distingue per l'utilizzo di semole di grano duro 100% italiano, la trafilatura al bronzo e l'essiccazione lenta a bassa temperatura, processi che conferiscono alla pasta consistenza e sapore distintivi. L'azienda valorizza la tradizione gragnanese, producendo formati tipici e preservando grani antichi italiani, nel rispetto della biodiversità. L'impegno per la sostenibilità ambientale si riflette nell'utilizzo di imballaggi in carta riciclabile. Il Pastificio Faella ha ricevuto numerosi riconoscimenti per la qualità dei suoi prodotti, tra cui il WH Food Award 2024, la Targa d'Oro del Leone di San Marco 2022, il The WineHunter Award 2023, il premio TOP ITALIAN FOOD 2022 di Gambero Rosso e la nomina a Fornitore Ufficiale della casa di S.A.R. il Principe di Piemonte nel 1941. Questi premi testimoniano l'eccellenza e la dedizione dell'azienda alla produzione di pasta di alta qualità.

Caratteristiche

Regione:	Campania
Provincia:	Napoli
Zona:	Gragnano

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