I Tortiglioni di Gragnano IGP del Pastificio Faella rappresentano l'eccellenza della tradizione pastaia campana dal 1907. Questo formato di pasta corta tubolare si distingue per le caratteristiche scanalature a spirale che avvolgono la superficie esterna, create dalla trafilatura al bronzo che dona rugosità e porosità ideali per trattenere ogni tipo di condimento.

La produzione segue il rigoroso disciplinare IGP della Pasta di Gragnano, utilizzando esclusivamente semola di grano duro 100% italiano accuratamente selezionata e acqua pura proveniente dai monti Lattari di Gragnano. L'impasto viene lavorato lentamente e l'essiccazione avviene a temperature bassissime (massimo 48°C) per preservare le proprietà organolettiche del grano, garantendo consistenza perfetta, profumo intenso e sapore autentico.

Il nome "tortiglione" deriva dal latino "tortillare" (avvolgere), riferimento evidente alla caratteristica forma attorcigliata che differenzia questo formato dai comuni rigatoni. La cavità interna spaziosa e la superficie rigata esterna rendono i Tortiglioni perfetti per sughi corposi come ragù napoletano, salse dense alla panna, preparazioni al forno gratinate e il classico condimento all'arrabbiata.

Il Pastificio Faella, storica azienda familiare giunta alla terza generazione, mantiene vive le tecniche artigianali tramandate dal fondatore Gaetano Faella, insignito nel 1941 del titolo di "Fornitore Ufficiale della Casa di S.A.R. il Principe di Piemonte". Ogni confezione è realizzata in carta porcellanata completamente riciclabile (certificazione Aticelca® 501), testimonianza dell'impegno verso sostenibilità e rispetto ambientale.

INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.

ALLERGENI: Contiene glutine. Può contenere tracce di soia.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g:

• Energia: 1521 kJ / 359 kcal
• Grassi: 1,4 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
• Carboidrati: 73 g (di cui zuccheri: 3,3 g)
• Fibre alimentari: 2,1 g
• Proteine: 13 g
• Sale: 0 g
• Ferro: 0,6 mg
• Potassio: 95 mg

TEMPO DI COTTURA: 10 minuti in abbondante acqua salata (7 litri per 1 kg di pasta).

FORMATO: 500 grammi

Importante: il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.