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Riso con Funghi Porcini - Oliveri, conf. 250g

Piemonte

6,60 €

Il Riso con Funghi Porcini di Oliveri è un preparato ideale per chi desidera un risotto pronto gustoso e semplice da realizzare, senza rinunciare al vero sapore tradizionale. Utilizzando il pregiato Riso Carnaroli (95,9%) e veri funghi porcini secchi (1,7%), questo piatto unisce la praticità di una cucina sana e veloce all'autenticità dei sapori del bosco piemontese.

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Piemonte

Custodi della tradizione

Scaldacuori

Oliveri, azienda artigiana con radici nell'Alto Monferrato (Patrimonio UNESCO), si ispira alla complessa e ricca tradizione gastronomica piemontese per creare preparati di alta qualità. Questo risotto pronto è la prova del loro impegno per la Genuinità e l'Affidabilità.

Il protagonista della preparazione di questo riso con funghi porcini è il Riso Carnaroli (95,9%), noto come il "re dei risi" per la sua capacità di tenere la cottura e assorbire i condimenti. A questo si aggiungono generosi funghi porcini secchi (Boletus edulis 1,7%), che una volta reidratati rilasciano tutto il loro intenso aroma. Completano la ricetta ingredienti semplici come porro e prezzemolo. Oliveri assicura che, sebbene sia un prodotto per una cucina veloce, l'attenzione alla selezione delle materie prime fresche e la filosofia del "gusto vero" rimangano al centro.

Modo d'Uso e Abbinamenti in Cucina

Questo preparato è estremamente pratico e permette di ottenere un risotto saporito con un minimo sforzo, rispettando la texture del Riso Carnaroli.

Modo d'Uso:

Tostare il riso in padella con un filo d'olio.

Sfumare (a piacere) con un po' di vino bianco secco.

Cuocere aggiungendo gradualmente brodo vegetale o acqua calda, mescolando di tanto in tanto (seguire le istruzioni esatte sulla confezione per i tempi di cottura).

Abbinamenti: Per esaltare il sapore dei funghi, mantecare il risotto con una noce di burro e parmigiano grattugiato alla fine della cottura. Può essere servito con scaglie di formaggio semi-stagionato o con un trito di prezzemolo fresco.

Ingredienti: Riso Carnaroli 95,9%, funghi porcini secchi (Boletus edulis e rel. gruppo) 1,7%, porro, prezzemolo.

Allergeni/Avvertenze: Può contenere nocciole, glutine, sedano e soia.

Importante: il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.

Produttore

L'azienda Oliveri si radica in una tradizione familiare che, nel corso delle generazioni, ha mantenuto inalterati i propri valori fondamentali: passione, competenza, affidabilità e dedizione alla qualità del gusto. La storia dell'impresa si intreccia con quella del suo fondatore, Emilio Oliveri, cresciuto in un ambiente familiare dove il rispetto per la natura, il bosco e la terra erano valori imprescindibili, trasmessi sin dagli anni '20 dall'attività di raccolta e lavorazione di funghi porcini del nonno. L'esperienza maturata nella bottega paterna, punto di riferimento della produzione locale, ha alimentato in Emilio Oliveri il desiderio di creare un laboratorio artigianale che valorizzasse i sapori autentici del territorio. Con l'ingresso della moglie Marina, l'azienda ha consolidato la propria dimensione familiare, orientandosi verso una continua innovazione nel campo delle conserve di funghi e verdure, con una costante ricerca di sapori unici e genuini. La lavorazione, interamente manuale, è affidata a personale esperto che, attraverso processi produttivi rigorosi, preserva le caratteristiche delle materie prime, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. L'azienda persegue una politica di innovazione sostenibile, con una particolare attenzione all'ambiente e alla salute dei consumatori, come testimoniato dall'impegno nel settore biologico. La qualità dei prodotti Oliveri è riconosciuta sia sul mercato nazionale che internazionale, con distribuzione in realtà di prestigio e recensioni positive da parte di noti giornalisti gastronomici. L'azienda ha inoltre ottenuto il riconoscimento di Eccellenza Artigiana dalla Regione Piemonte. Oliveri è profondamente radicata nel territorio dell'Alto Monferrato, sito Patrimonio Mondiale dell'UNESCO dal 2014. La posizione geografica, crocevia tra la pianura padana e la Liguria, ha reso questa terra un punto di incontro di culture e tradizioni gastronomiche, arricchendo il patrimonio culinario piemontese. L'azienda si ispira a questa ricchezza territoriale, proponendo una linea di prodotti che valorizza i frutti del bosco e delle colline, nel rispetto delle tradizioni e con un costante impegno nella ricerca e nell'innovazione.

Caratteristiche

Regione:	Piemonte
Provincia:	Alesandria
Valori nutrizionali:	Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 1464 kJ, 345 kcal; Grassi 1,7 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g; Carboidrati 73,8 g di cui zuccheri 1,4 g; Proteine 8,3 g; Sale 0,08 g.

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