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Pastificio Martelli fusilli di Pisa di grano duro italiano - Pastificio Martelli, confezione 1 kg

Name: Pastificio Martelli fusilli di Pisa di grano duro italiano - Pastificio Martelli, confezione 1 kg
Brand: Pastificio Martelli
Price: 6.8 EUR
Availability: InStock

Pastificio Martelli

Toscana

6,80 €

uno dei formati più famosi del pastificio Martelli sono i Fusilli di Pisa. Un formato classico di pasta che richiama alla memoria la celebre torre della città di Pisa.

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pasta italiana

grano italiano

per intenditori

ricercatori del gusto

Toscana

Martelli

Pastai dal 1926

La pasta artigianale Martelli è prodotta impastando lentamente le migliori semole di grano duro con acqua fredda, Trafilando al bronzo per garantire una splendida ruvidità della sfoglia, e successivamente essiccata a circa 30°C per 50 ore.

Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.

I Fusilli di Pisa sono un formato creato per celebrare la tradizione dei pastai pisani. La forma del fusillo raffigura la celebre Torre con il suo "camminamento" per raggiungere la sommità.

Un formato gustoso e perfetto per quasi tutti i condimenti e le preparazioni da avere sempre in dispensa.

Ingredienti: semola di grano duro*, acqua

Per la lista degli allergeni vedere ingredienti contrassegnati da asterisco

Allergeni: contiene glutine, può contenere tracce di soia

Paese di coltivazione del grano: Italia

Paese di molitura del grano: Italia - Toscana

Importante

Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.

Produttore

Produciamo pasta dal 1926, da quando i fratelli Gastone e Guido fondarono il Pastificio Martelli a Lari, nel centro delle colline pisane, in Toscana. Da allora, forti dell'esperienza maturata nel tempo e dalla passione delle cose fatte bene, siamo fieri di portare avanti la nostra filosofia: produrre pasta di grande qualità in piccole quantità. Tutte le fasi della lavorazione sono eseguite dai soli componenti della famiglia Martelli in modo da conservare intatta la passione ispiratrice dei nostri nonni, la tradizione e la qualità. Il nostro pastificio, tra i più piccoli in Italia, può fregiarsi dell'appellativo "tradizionale" per i metodi di lavorazione seguiti. Scegliamo le migliori semole di grano duro italiano e le impastiamo lentamente con acqua fredda; utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo a basse temperature (non più di 35 gradi centigradi) negli ormai storici essiccatoi Giorgetti, nei quali l'impasto è valorizzato in tutte le sue caratteristiche. Nasce così una pasta in cui si percepisce nettamente il sapore del grano, con una buona tenuta in cottura e che, grazie alla sua eccezionale porosità, permette di legarsi armoniosamente con qualsiasi condimento.

Caratteristiche

Regione:	Toscana
Provincia:	Pisa
Farina:	Semola di grano duro Italiano
Essiccazione:	Lenta e naturale
Zona:	Lari
Valori nutrizionali:	Pasta martelli Fusilli di Pisa - valori medi per 100gr di prodotto: 357 KCAL; 72,5gr di carboidrati di cui zuccheri 0,7 gr; proteine 13,1 gr; grassi 1,6 gr di cui saturi 0,3 gr; sale 0,01

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