Fusilli di Pisa Martelli pasta di grano duro italiano - Pastificio Martelli, conf.500 gr

Pastificio Martelli

Toscana

3,50 €

I fusilli di Pisa Martelli, con la loro forma elicoidale sono perfetti per trattenere ogni condimento in modo perfetto. Pasta artigianale con un formato perfetto per creare primi piatti da premio questi Fusilli di Pisa sapranno conquistarvi al primo morso.

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Prodotti dalla famiglia Martelli nel loro pastificio dentro il Castello di Lari, al centro delle colline pisane questi fusilli di Pisa Martelli sono il risultato di una lavorazione lenta e naturale, Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.


I Fusilli di Pisa Martelli sono un tributo alla plurisecolare tradizione dell'antica Arte dei pastai pisani. La forma del fusillo raffigura la celebre Torre della città e il percorso al suo interno per raggiungere la vetta.


Questi Fusilli di Pisa del pastificio Martelli vengono prodotti con grande cura utilizzando semola di grano Italiano e acqua fredda. Frutto di una lavorazione lenta ed una essiccazione a basse temperature, sono semplicemente deliziosi.

Dal 1926 la famiglia Martelli produce pasta seguendo una filosofia precisa: produrre pasta di grande qualità in piccole quantità.


Ingredienti: semola di grano duro*, acqua


Per la lista degli allergeni vedere ingredienti contrassegnati da asterisco

Allergeni: contiene glutine, può contenere tracce di soia


Paese di coltivazione del grano: Italia

Paese di molitura del grano: Italia - Toscana


Importante

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Produttore

Produciamo pasta dal 1926, da quando i fratelli Gastone e Guido fondarono il Pastificio Martelli a Lari, nel centro delle colline pisane, in Toscana. Da allora, forti dell'esperienza maturata nel tempo e dalla passione delle cose fatte bene, siamo fieri di portare avanti la nostra filosofia: produrre pasta di grande qualità in piccole quantità. Tutte le fasi della lavorazione sono eseguite dai soli componenti della famiglia Martelli in modo da conservare intatta la passione ispiratrice dei nostri nonni, la tradizione e la qualità. Il nostro pastificio, tra i più piccoli in Italia, può fregiarsi dell'appellativo "tradizionale" per i metodi di lavorazione seguiti. Scegliamo le migliori semole di grano duro italiano e le impastiamo lentamente con acqua fredda; utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo a basse temperature (non più di 35 gradi centigradi) negli ormai storici essiccatoi Giorgetti, nei quali l'impasto è valorizzato in tutte le sue caratteristiche. Nasce così una pasta in cui si percepisce nettamente il sapore del grano, con una buona tenuta in cottura e che, grazie alla sua eccezionale porosità, permette di legarsi armoniosamente con qualsiasi condimento.

Pastificio Martelli

Caratteristiche

Regione:Toscana
Provincia:Pisa
Farina:Semola di grano duro Italiano
Essiccazione:Lenta e naturale
Zona:Lari
Valori nutrizionali:Fusilli di Pisa Martelli - valori medi per 100gr di prodotto: 357 KCAL; 72,5gr di carboidrati di cui zuccheri 0,7 gr; proteine 13,1 gr; grassi 1,6 gr di cui saturi 0,3 gr; sale 0,01

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