L' Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP bollino oro è il più prestigioso fra gli Aceti Balsamici Tradizionali. Con un tempo di invecchiamento di oltre 25 anni, è un trionfo di sapore dalla straordinaria ricchezza. Il suo ampio bouquet di aromi è da assaporare unicamente a crudo oppure da gustare da solo, a fine pasto.
L' Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP bollino oro, è il prodotto con il più lungo processo di invecchiamento fra gli Aceti Balsamici Tradizionali e viene prodotto dall'Acetaia Ferretti Corradini.
Il suo lungo processo di maturazione segue il percorso dettato dal Disciplinare di produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop.
L'Aceto Balsamico, infatti, viene ricavato esclusivamente dal mosto cotto delle uve coltivate nella provincia di Reggio Emilia, secondo un preciso limite di invecchiamento in barili di legno speciali, ricchi di storia e profumi.
Il prodotto estratto, infine, viene sottoposto all'assaggio di una commissione composta da un Organismo di Certificazione terzo, individuato tra quelli riconosciuti dalla Comunità Europea.
La sua produzione non può che essere, quindi, limitata, per un prodotto unico ed esclusivo.
Il prodigioso gusto dell’Aceto Balsamico tradizionale di Reggio Emilia Bollino oro è da abbinare sempre a crudo con il dolce e il salato. Provatelo con i formaggi più nobili, saporiti e piccanti oppure con la crema pasticcera, i dolci al cioccolato, i frutti di bosco o, ancora, come farcitura nel panettone o nello strudel.
La vera delizia, però, consiste nel degustarlo puro a fine pasto. Un vero e proprio Elisir.
Con la sua elegante bottiglia e la sua prestigiosa confezione, l' Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP bollino oro, è anche una bellezza per gli occhi da sfoggiare nelle ricorrenze ed occasioni speciali, o come regalo per un sicuro successo.
Ingredienti: 100% mosto cotto certificato per ABTRE come da disciplinare
Importante
Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.
Produzione e vendita ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA DOP, ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP e IGP BIOLOGICO, CONDIMENTI BALSAMICI, SABA. Da tre generazioni la famiglia Ferretti ha portato avanti la passione per l’Aceto Balsamico come dono per amici e persone care, un regalo speciale delle grandi occasioni. Da pochi anni questa passione è diventata un marchio ed una realtà commerciale, mantenendo i capisaldi e le forti tradizioni familiari. Prodotti artigianali di alta qualità, utilizzando esclusivamente materie prime locali senza forzare in modo artificiale i tempi di affinamento che possono variare dai 50 mesi del prodotto più giovane fino ad oltre 50 anni per le Riserve di Famiglia. Le limitate quantità imbottigliate annualmente sono sinonimo di artigianalità assoluta, di ricerca della perfezione del prodotto senza farsi coinvolgere dalla modernità e dalle mode. Acetaia Ferretti-Corradini di Bellini Valerio VIA R. CARTESIO 13/1 42122 REGGIO EMILIA - RE

| Regione: | Emilia Romagna |
|---|---|
| Provincia: | Reggio Emilia |
| Zona: | Cantone di Marmirolo |
| Affinamento: | in legni di ciliegio, gelso e rovere |
| Invecchiamento: | oltre i 25 anni |
| Abbinamenti: | Condimento di insalate, verdure cotte, ma anche scaglie di formaggio grana, frittate di verdure o frittelle di riso. |
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