Questo panettone in vasocottura è una delle creazioni artigianali del maestro pasticciere Denis Dianin. Accostamenti di gusto semplici, sapori che riportano all'infanzia. Semplicemente cioccolato ed albicocche. Denis Dianin con la sua linea Invero, è stato il primo in Italia a creare panettoni in vasocottura e con questo accostamento di sapori semplici ha fatto nuovamente centro.
Immagina di aprire un vaso di vetro e di essere avvolto da un profumo intenso di panettone appena sfornato, con note di cioccolato e albicocche candite. Questo è il Panettone in vasocottura di Invero, un'esperienza di gusto unica che ti riporterà ai sapori dell'infanzia. Il Maestro Pasticciere Denis Dianin, con la sua linea Invero, è stato un pioniere in Italia nella creazione di panettoni in vasocottura. La sua maestria si esprime in questo Panettone Cioccolato e Albicocche, dove la semplicità degli ingredienti si traduce in un gusto straordinario. La vasocottura: un segreto per preservare la freschezza e il profumo. Questo metodo innovativo permette all'impasto di lievitare e cuocere direttamente nel vaso, creando un ambiente protetto che mantiene intatte le caratteristiche organolettiche del Panettone. Una volta sfornato, il vaso viene sigillato, garantendo una freschezza e una fragranza senza pari. Un'esplosione di gusto ad ogni morso. Il Panettone in vasocottura di Invero è un dolce perfetto per le festività natalizie, ma anche per concedersi un momento di piacere in qualsiasi periodo dell'anno. La sua consistenza soffice, il profumo avvolgente e il gusto equilibrato tra la dolcezza del cioccolato e l'acidità delle albicocche conquisteranno il tuo palato.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 1 Molino Dallagiovanna, albicocche candite, cioccolato al latte e fondente (pasta di cacao 55% min, zucchero, burro di cacao, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, grasso di latte anidro, emulsionante: lecitina 1 di soia*), burro, tuorlo d'uovo categoria "A"*, zucchero, acqua, panna, lievito madre naturale, cacao in polvere, miele di sulla, sale.
Allergeni: Può contenere tracce di CEREALI, UOVA, ARACHIDI*, SOIA*, LATTE*, FRUTTA A GUSCIO*, SEMI DI SESAMO*.**
Per la lista degli allergeni vedere ingredienti contrassegnati da asterisco.
Abbinamenti:
Vino dolce: Un Moscato d'Asti o un Vin Santo si sposeranno perfettamente con la dolcezza del panettone e le note fruttate delle albicocche.
Tè caldo: Un tè nero aromatizzato agli agrumi accompagnerà il panettone con delicatezza.
Zabaione: Per un'esperienza golosa, servi il panettone con una crema allo zabaione fatta in casa.
Proprietà degli ingredienti:
Albicocche candite: Ricche di fibre e vitamine, donano al panettone un tocco di dolcezza e freschezza.
Cioccolato fondente: Fonte di antiossidanti, regala al panettone un gusto intenso e appagante.
Lievito madre naturale: Garantisce una lievitazione lenta e naturale, per un panettone leggero e digeribile.
Il Panettone in vasocottura Cioccolato e Albicocche di Invero è un regalo perfetto per le persone che ami o per te stesso.
Importante: il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.
Denis Dianin cresce a Montegrotto Terme, in provincia di Padova. Fin dalla più giovane età si trova a contatto con il mondo della ristorazione. Il nonno è chef e spesso lo porta con sé nella gelateria di un amico dove ha modo di trascorrere molto tempo osservando, un momento fondamentale per capire il lavoro e l’atteggiamento delle persone. Dal 2005 inizia a prendere forma il progetto d&g patisserie. Con il trascorrere degli anni Denis decide che la direzione da seguire è quella della pasticceria. La strada per raggiungere l’obiettivo è lunga, ma dopo anni di studio delle materie prime nei molini del suo territorio sarà finalmente l’occasione di aprire la d&g patisserie. Prosegue l’avventura di d&g patisserie, che nel 2007 ha aggiunto le proposte ristorantino di medio e alto livello e che nel 2015 ha conquistato il palcoscenico internazionale con l’apertura di un punto vendita a Kuala Lumpur, capitale della Malesia. Il percorso professionale ed il suo laboratorio hanno portato Denis ad ambiti riconoscimenti, primo tra tutti l’ingresso nella prestigiosa Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI). Pubblicamente riconosciuto come una delle Pastry Star emergenti a livello mondiale, Denis Dianin ha ottenuto anche il riconoscimento dalla stampa. Nel 2008 inizia lo studio e la ricerca per mettere i lievitati in vasocottura, proponendo il primo panettone in vaso a marchio d&g patisserie, fino ad arrivare al 2018, quando si decide di staccare questa linea creando il brand a sé. Nasce così invero, un marchio dedicato ai prodotti in vetro: non solo lievitati, ma anche succhi di frutta, estratti e altri prodotti in vaso. Il Maestro AMPI Denis Dianin, oltre a guidare la sua pasticceria, è anche un consulente per diverse aziende del settore. Da anni è consulente per Molino Dallagiovanna per cui ha contribuito anche alla creazione di alcune linee di prodotto, tra cui Uniqua. Collabora inoltre con Eurovo, azienda leader nella produzione di ovoprodotti per lo sviluppo di prodotti innovativi. Nel 2019, con Martellato, si occupa della ricerca&sviluppo dei Microforati Bands e altri prodotti per razionalizzare la produzione nei laboratori. Ultimo, ma non per importanza, Denis Dianin è anche docente di pasticceria in alcune scuole italiane ed estere, tra cui spiccano CAST Alimenti ed Università del Gusto.

| Regione: | Veneto |
|---|---|
| Provincia: | Padova |
| Farina: | farina di grano tenero di tipo 1 |
| Zona: | Selvazzano Dentro |
| Valori nutrizionali: | per 100 g di prodotto • energia 367 kCal / 1536 kJoule • grassi 20,2 g • acidi grassi saturi 12,2 g • carboidrati 39,5 g, di cui zuccheri 24,1 g • fibre 3 g • proteine 6,1 g • sale 0,035 g • alcool 0,00 g. |
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