Rosé Franciacorta dal colore intenso e dal perlage persistente, il Rosé Extra Brut Millesimato DOCG Bio di Barone Pizzini è un Franciacorta biologico che seduce con i suoi aromi fruttati e la sua freschezza. Un'esperienza sensoriale unica, perfetta per accompagnare momenti speciali. l Rosé Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG Bio nasce nel cuore della Franciacorta, un anfiteatro morenico affacciato sul Lago d'Iseo, dove il clima mite e ventilato, unito alla composizione del terreno, crea un terroir unico per la produzione di Franciacorta d'eccellenza. Barone Pizzini, pioniere del biologico in Franciacorta, coltiva le sue uve Pinot Nero con cura e rispetto per l'ambiente, valorizzando le caratteristiche di questo territorio straordinario.

• Terroir d'eccezione: Le vigne, situate a un'altitudine tra i 200 e i 350 metri sul livello del mare, godono di un'esposizione ottimale e di un terreno morenico ricco di minerali, che conferisce al vino struttura e complessità.
• Viticoltura biologica: Barone Pizzini adotta pratiche agronomiche sostenibili, evitando l'utilizzo di sostanze chimiche di sintesi. La biodiversità viene incoraggiata, favorendo l'equilibrio naturale del vigneto. La vendemmia è rigorosamente manuale, per garantire la selezione delle migliori uve.
• Metodo di produzione: Dopo la pressatura soffice e la macerazione a freddo, il vino base fermenta in vasche d'acciaio inox termocondizionate. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, che dona al Rosé Franciacorta il suo perlage fine e persistente.
• Extra Brut: Il basso dosaggio di zuccheri esalta la freschezza e la mineralità del vino, per un'esperienza di gusto autentica e appagante.
• Affinamento: Il Rosé Franciacorta affina sui lieviti per almeno 30 mesi, acquisendo complessità e struttura. Un ulteriore affinamento in bottiglia dopo la sboccatura completa il processo, regalando un Franciacorta elegante e raffinato.
• Note sensoriali: Al naso si percepiscono intensi aromi di piccoli frutti rossi, ribes e mirtillo, accompagnati da delicate note floreali di rosa. Al palato è fresco, sapido e persistente, con un finale piacevolmente minerale.

PREMI E RICONOSCIMENTI

International wine challenge: 2012 Franciacorta DOCG Rosé Annata 2008 Miglior Vino Bio al Mondo

Wine enthusiast: 2024 Franciacorta DOCGRosè Edizione 2020 96/100

I migliori vini d'Italia · Bibenda: 2022 Franciacorta DOCG Rosé Annata 2017 5 Grappoli

Slow wine: 2024 Franciacorta DOCG Rosè Edizione 2019 - Vino Slow

Viniplus Lombardia:

2023 Franciacorta DOCG Rosé Annata 2018 - 4 Rose

2022 Franciacorta DOCG Rosé Annata 2017 - Rosa d’Oro

Abbinamenti:

• Antipasti sfiziosi: Inizia il tuo pasto con un abbinamento stuzzicante: Rosé Franciacorta e una selezione di salumi e formaggi. La freschezza del Franciacorta bilancia la sapidità degli affettati, creando un'armonia di gusto irresistibile.
• Piatti di pesce: Esalta i sapori del mare con un abbinamento raffinato: Rosé Franciacorta e un trancio di salmone al forno con verdure. L'acidità del Franciacorta si sposa perfettamente con la delicatezza del pesce.
• Cucina etnica: Sorprendi i tuoi ospiti con un abbinamento insolito: Rosé Franciacorta e un piatto di sushi. La freschezza del Franciacorta e la sapidità del pesce crudo si fondono in un'esperienza di gusto sorprendente.
• Dessert golosi: Concludi il tuo pasto con un abbinamento dolce: Rosé Franciacorta e una torta alle fragole con crema chantilly. La delicatezza del Franciacorta accompagna la dolcezza del dessert, creando un finale perfetto.

Allergeni: contiene solfiti

Importante: Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo