Il Sugo Cozze e Paccasassi di Rinci è una creazione gastronomica che racchiude l'essenza della Riviera del Conero. Nata dalla visione dei giovani artigiani Francesco, Luca e Alessandro, Rinci reinterpreta la tradizione locale con ingredienti d'eccellenza.
La base è un saporito sugo di pomodoro, arricchito da un generoso 18% di Cozze allevate nelle acque limpide del Conero. La vera chicca è l'aggiunta del Paccasasso (o finocchio marino selvatico), un'erba spontanea protetta (Arca del Gusto Slow Food) che cresce a picco sulla roccia. Il Paccasasso sprigiona un gusto sapido e iodato, con note agrumate e sentori di finocchio, che si sposa divinamente con il sapore del mare.
Questo sugo pronto è un condimento di altissima qualità, realizzato con olio extra vergine di oliva, senza l'uso di conservanti, perfetto per portare in tavola in pochi minuti un piatto da ristorante.
Abbinamenti Gourmet
Questo sugo è nato per essere il protagonista dei tuoi primi piatti di mare.
La Pasta Ideale: È perfetto con formati lunghi come Spaghetti o Linguine, dove si può apprezzare la ricchezza del sugo e la consistenza delle cozze. Provalo anche con la Pasta Fresca all'uovo.
Riso e Cereali: Usalo per preparare un Risotto di mare rapido e aromatico o per condire il cous cous.
Idee Sfiziose: Può essere servito su crostoni di pane tostato per un antipasto di mare saporito, magari accompagnato da un buon calice di Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Ingredienti: Polpa di pomodoro 50%, cozze (Mytilus galloprovincialis) (molluschi) 18%, succo naturale delle cozze, doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, paccasassi* 2%, amido di mais, cipolla, zucchero, sale, aglio in polvere, correttore di acidità: acido lattico, aceto di vino.
*Finocchio marino (Crithmum maritimum)
Allergeni: MOLLUSCHI. Può contenere SENAPE, FRUTTA a GUSCIO.
La Storia di Rinci e l'Orgoglio del Conero
Rinci non è solo un'azienda: è l'espressione dell'amore per la terra marchigiana di Francesco, Luca e Alessandro. L'azienda produce nel cuore del Parco del Conero, un luogo magico che regala eccellenze come il Paccasasso. Il Paccasasso, grazie alle sue qualità nutrizionali (ricco di Vitamina C, polifenoli e Omega-3), era un tempo consumato dai marinai per prevenire lo scorbuto. Oggi, Rinci lo coltiva con cura e lo porta in questo sugo, garantendoti un prodotto che unisce storia, salute e un sapore unico.
Aggiungi al carrello e porta in tavola un pezzo di storia gastronomica del Conero!
Importante: il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.
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