Per il discerning gourmet che apprezza i sapori decisi e la ricchezza della cucina tradizionale italiana, il ragù di cinghiale ricetta tradizionale 210g di Alessio Brusadin è un'esperienza culinaria da non perdere. Questo ragù, preparato secondo un'antica ricetta tramandata di generazione in generazione, cattura l'essenza selvatica del cinghiale, esaltandone il sapore intenso e leggermente speziato. Lo chef Alessio Brusadin, con la sua esperienza internazionale e la passione per le materie prime di alta qualità, ha creato un ragù che unisce la robustezza del cinghiale alla delicatezza delle spezie, come l'anice stellato e la cannella. La lunga cottura a fuoco lento, nel rispetto della tradizione, permette di ottenere una consistenza morbida e un sapore ricco e avvolgente, ideale per condire primi piatti gourmet. Questo ragù artigianale, privo di conservanti e additivi, è un prodotto di eccellenza, pensato per chi ama la cucina autentica e i sapori intensi. Un'esperienza gastronomica che trasporta i sensi in un viaggio tra i profumi e i sapori della tradizione italiana.

Ingredienti: carne di cinghiale (54%), carne di suino nazionale (26%), carota, SEDANO, cipolla, vino rosso (CONTIENE SOLFITI), concentrato di pomodoro, aromi, olio e sale.

Allergeni: SEDANO, SOLFITI

Abbinamenti: questo ragù si abbina perfettamente a primi piatti di pasta fresca all'uovo, come pappardelle, tagliatelle, fettuccine o gnocchi di patate. È delizioso anche con polenta di mais, accompagnato da formaggi stagionati. Per un'esperienza culinaria completa, si consiglia di abbinare il piatto a un vino rosso corposo e strutturato, come un Chianti Classico Riserva o un Brunello di Montalcino.

Proprietà e caratteristiche degli ingredienti

> Carne di cinghiale: la carne di cinghiale, proveniente da animali allevati in modo naturale, è ricca di proteine, ferro e ha un basso contenuto di grassi. Il suo sapore intenso e leggermente selvatico, con note aromatiche che ricordano i frutti di bosco e le erbe selvatiche, la rende un ingrediente pregiato e ricercato nella cucina gourmet.

> Carne di suino nazionale: l'aggiunta di carne di suino nazionale contribuisce a bilanciare il sapore intenso del cinghiale, donando al ragù una consistenza morbida e un gusto più rotondo.

> Vino rosso: l'aggiunta di vino rosso durante la cottura conferisce al ragù una nota di complessità e profondità, esaltando il sapore del cinghiale e delle spezie.

> Aromi: l'anice stellato e la cannella, aggiunti in quantità sapiente, donano al ragù un aroma caldo e speziato, che si sposa perfettamente con il sapore intenso della carne di cinghiale.

Valori aziendali: Alessio Brusadin, chef di fama internazionale, porta nella sua produzione di ragù la stessa passione, cura e attenzione per la qualità che lo hanno reso celebre nella sua carriera culinaria. La ricerca dell'eccellenza, la valorizzazione delle materie prime e il rispetto per la tradizione sono i valori che guidano ogni sua creazione. L'utilizzo di carne di cinghiale proveniente da animali allevati in modo naturale testimonia l'impegno dell'azienda nel promuovere la sostenibilità ambientale e nel garantire un prodotto genuino e dal gusto autentico.

Conservazione: per preservare al meglio il sapore e la freschezza di questo ragù, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Una volta aperto il vasetto, conservarlo in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Importante: il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.