Per il gourmet esigente che apprezza la selvaggina e desidera un'esperienza culinaria autentica, il Ragù di Capriolo Selvatico di Montagna 210g di Alessio Brusadin è una scelta che non delude. Preparato con carni provenienti da animali che vivono liberi in natura, nutrendosi di erbe e frutti selvatici, questo ragù sprigiona un sapore intenso e profondo, con note aromatiche che evocano i boschi incontaminati. Lo chef Alessio Brusadin, con la sua esperienza internazionale e la passione per la cucina tradizionale italiana, ha creato un ragù che esalta le caratteristiche uniche della carne di capriolo. La lunga cottura a fuoco lento, secondo la tradizione, permette di ottenere una consistenza tenera e un sapore ricco e avvolgente, ideale per condire primi piatti raffinati. Questo ragù artigianale, privo di conservanti e additivi, è un prodotto di alta qualità, pensato per chi ama la cucina genuina e i sapori autentici. Un'esperienza gastronomica che trasporta i sensi in un viaggio tra i sapori e i profumi della montagna.

Ingredienti: carne di capriolo (80%), carota, SEDANO, cipolla, vino rosso (CONTIENE SOLFITI), concentrato di pomodoro, olio di semi di girasole, aromi e sale.

Allergeni: SEDANO, SOLFITI

Abbinamenti: questo ragù si abbina perfettamente a primi piatti di pasta fresca all'uovo, come pappardelle, tagliatelle o gnocchi di patate. È delizioso anche con polenta di mais, accompagnato da formaggi stagionati di malga. Per un'esperienza culinaria completa, si consiglia di abbinare il piatto a un vino rosso corposo e strutturato, come un Barolo o un Amarone.

Proprietà e caratteristiche degli ingredienti

> Carne di Capriolo Selvatico: la carne di capriolo selvatico, proveniente da animali che vivono in libertà e si nutrono di erbe e frutti di bosco, è ricca di proteine, ferro e ha un basso contenuto di grassi. Il suo sapore intenso e leggermente selvatico, con note aromatiche che ricordano il ginepro e la resina, la rende un ingrediente pregiato e ricercato.

> Vino Rosso: l'aggiunta di vino rosso durante la cottura conferisce al ragù una nota di complessità e profondità, esaltando il sapore della carne di capriolo.

> Concentrato di pomodoro: il concentrato di pomodoro dona al ragù una consistenza vellutata e un sapore ricco e avvolgente.

Valori aziendali

Alessio Brusadin, chef di fama internazionale, porta nella sua produzione di ragù la stessa passione, cura e attenzione per la qualità che lo hanno reso celebre nella sua carriera culinaria. La ricerca dell'eccellenza, la valorizzazione delle materie prime e il rispetto per la tradizione sono i valori che guidano ogni sua creazione. L'utilizzo di carne di capriolo selvatico, proveniente da animali allevati in modo naturale, testimonia l'impegno dell'azienda nel promuovere la sostenibilità ambientale e nel garantire un prodotto genuino e dal gusto autentico.

Conservazione: per preservare al meglio il sapore e la freschezza di questo ragù, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Una volta aperto il vasetto, conservarlo in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Importante

Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.