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Maionese e Paccasassi - Rinci, conf. 130 g.

Marche

5,30 €

Una maionese sorprendente e innovativa. Questa Maionese e Paccasassi è artigianale, senza uova e arricchita con il sapore unico del Paccasasso (finocchio marino selvatico) del Conero (4,5%). Un condimento cremoso e saporito, con note iodate e agrumate, ideale per esaltare i tuoi piatti di mare e di terra.

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Marche

condimento

Ricercatori del gusto

Descrizione
Caratteristiche

La Maionese e Paccasassi di Rinci è una creazione audace e ricercata, frutto dell'ingegno dei giovani titolari marchigiani. Hanno preso la maionese, un classico universale, e l'hanno trasformata in un'esperienza sensoriale unica, unendo la cremosità di una salsa senza uova all'aroma inconfondibile del Paccasasso (finocchio marino).

Il Paccasasso del Conero – Presidio Slow Food e orgoglio della regione – conferisce a questa maionese un carattere sapido, iodato e intensamente aromatico, con spiccate note agrumate. La salsa, realizzata con oli di alta qualità (tra cui l'olio extra vergine d'oliva), è perfetta per chi cerca un condimento gustoso ma non convenzionale. Utilizzabile in innumerevoli abbinamenti, è la dimostrazione che l'artigianalità e l'originalità possono elevare un ingrediente semplice a eccellenza gastronomica.

Abbinamenti Gourmet

L'anima iodata e il gusto agrumato rendono questa maionese l'alleata perfetta per i piatti di mare e non solo.

Con il Pesce: È l'abbinamento d'elezione per crudità di pesce, salmone e tonno affumicati. Fantastica per accompagnare pesce al vapore, al forno o fritto (calamari, gamberi).

Piatti di Terra: Provala per dare un tocco esotico a carne grigliata o bollita. È ottima anche con patatine fritte o patate al forno.

Verdure e Contorni: Utilizzala per rendere più sfiziose verdure crude o cotte, o per condire insalate estive a base di cereali e legumi.

Ingredienti: Olio di semi di girasole, acqua, olio extra vergine di oliva, paccasassi* (4,5%), succo di limone da concentrato, zucchero, amido di mais modificato, aceto di vino, sale, semi di senape, addensante: gomma di xanthano, curcuma.

*Finocchio marino (Crithmum maritimum).

Allergeni: SENAPE. Può contenere FRUTTA A GUSCIO.

La Storia di Rinci e il Paccasasso: Dalla Roccia alla Tavola

Rinci è un'azienda marchigiana nata nel cuore del Parco del Conero, guidata da giovani intraprendenti. L'ingrediente segreto, il Paccasasso, è un'erba spontanea selvatica, coltivata da Rinci con l'autorizzazione del Parco Naturale per tutelarne la biodiversità. Ricco di vitamina C, polifenoli e Omega-3, era un tempo consumato dai marinai per le sue proprietà. Oggi Rinci lo trasforma in questa maionese artigianale, regalandoti un sapore unico che celebra il connubio tra la roccia, il mare e la tradizione.

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Importante: il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.

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Produttore

Rinci si configura come azienda artigianale marchigiana, con sede nel Parco del Conero, specializzata nella reinterpretazione di sapori tradizionali attraverso la produzione di conserve vegetali e salse. Fondata nel 2015, l'azienda si distingue per un approccio che coniuga innovazione e rispetto delle tradizioni gastronomiche locali. L'elemento distintivo della produzione è rappresentato dai "Paccasassi del Conero", finocchio marino selvatico, inserito nell'Arca del Gusto della Fondazione Slow Food. Questa pianta spontanea, tipica della Riviera del Conero, viene coltivata all'interno del Parco Naturale, nel rispetto della biodiversità locale. La produzione di Rinci si caratterizza per l'attenzione alla selezione delle materie prime e alla valorizzazione dei prodotti del territorio. L'azienda si propone di offrire esperienze sensoriali attraverso la creazione di conserve e salse che esaltano i sapori autentici della tradizione marchigiana.

Caratteristiche

Regione:	Marche
Provincia:	Ancona
Zona:	Conero
Valori nutrizionali:	Valori nutrizionali medi per 100g: Energia kj - kcal 1975 – 479 ; Grassi 51,3 g di cui saturi 7,7 g; Carboidrati 4,3 g di cui zuccheri 2,5 g; Proteine 0,2 g; Sale 0,9 g.