Spumante Metodo Classico da uve Verdicchio, Perlugo Dosaggio Zero Bio di Pievalta è un'esperienza di gusto sorprendente. Un vino spumante biologico dal perlage fine e persistente, perfetto per un aperitivo raffinato o per accompagnare un'intera cena.

Pievalta, cantina biologica e biodinamica nel cuore dei Castelli di Jesi, crea vini che esprimono l'anima più autentica del Verdicchio. Perlugo Dosaggio Zero Bio è uno spumante metodo classico che nasce dalla passione per questo vitigno e dal desiderio di esplorare nuove espressioni di gusto.

Immagina di passeggiare tra le verdi colline marchigiane, dove i filari di Verdicchio si estendono a perdita d'occhio. L'aria è fresca, il sole splende e la natura regna sovrana. È qui che nasce Perlugo, uno spumante che racchiude in sé l'energia e la vitalità di questa terra.

• Un terroir unico: Le uve Verdicchio provengono dai vigneti di Pievalta situati a Maiolati Spontini, su terreni argilloso-calcarei ricchi di storia e di vita. Questo terroir dona al vino una mineralità e una freschezza uniche.
• Viticoltura biodinamica: Pievalta coltiva le sue vigne seguendo i principi della biodinamica, in armonia con la natura e i suoi ritmi. L'utilizzo di preparati biodinamici e sovesci di leguminose favorisce la fertilità del suolo e la vitalità delle piante, per un vino che esprime l'essenza del territorio.
• Metodo Classico: Perlugo Dosaggio Zero Bio viene prodotto con il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi. Questo lungo processo conferisce al vino complessità, struttura e un perlage fine e persistente, che danza nel calice come bollicine di gioia.
• Dosaggio Zero: L'assenza di zuccheri aggiunti esalta la freschezza e la mineralità del Verdicchio, per un'esperienza di gusto pura e autentica, che ti lascia una piacevole sensazione di pulizia e di armonia.
• Note sensoriali: Al naso si percepiscono sentori di erbe aromatiche, elicriso e mallo di mandorla, che evocano la macchia mediterranea e la brezza marina. Al palato è fresco, sapido e minerale, con un finale di grande persistenza. Le bollicine, fini e cremose, accarezzano il palato con delicatezza, lasciando una sensazione di piacevole vivacità.

PREMI

2023 · Metodo classico VSQ Perlugo Dosaggio Zero - Corona

2022 · Metodo classico VSQ Perlugo Dosaggio Zero - Corona

2020 · Metodo classico VSQ Perlugo Dosaggio Zero - Corona del Pubblico

2019 · Metodo classico VSQ Perlugo Dosaggio Zero - Corona del pubblico

Abbinamenti:

• Aperitivo raffinato: Perlugo Dosaggio Zero Bio è perfetto per un aperitivo elegante, accompagnato da stuzzichini delicati come tartine al salmone, crudité di verdure o piccoli canapè.
• Piatti di pesce: La sua freschezza e la sua mineralità si sposano perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Provalo con un'insalata di mare, un risotto ai frutti di mare o una grigliata di pesce.
• Cucina vegetariana: Perlugo Dosaggio Zero Bio si abbina con armonia a piatti vegetariani, come pasta con verdure di stagione, risotti alle erbe aromatiche o flan di verdure.
• Formaggi freschi: La sua sapidità bilancia la delicatezza dei formaggi freschi, come mozzarella di bufala, ricotta o caprini.

Allergeni: contiene solfiti

Importante: Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.