Macaroni Martelli Pâtes italiennes de blé dur - Pastificio Martelli, paquet de 500 grammes

Pastificio Martelli

Toscana

3,50 €

Les macaronis Martelli sont une forme de pâtes parfaite pour les sauces importantes et longues comme la viande et le gibier. Découvrez le goût de l'artisanat inchangé depuis 1926.

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Les macaronis Martelli sont un format conçu pour se marier au mieux avec des sauces complexes et importantes comme le gibier. La tradition de la famille Martelli est immédiatement visible dès l'ouverture de l'emballage et devient encore plus évidente au premier goût.

Depuis 1926, la famille Martelli produit des pâtes selon une philosophie précise : produire des pâtes de haute qualité en petites quantités.

Ces macaronis Martelli sont fabriqués à la main avec soin, en utilisant de la semoule de blé italienne et de l'eau froide. Issu d'un traitement lent et d'un séchage à basse température d'environ 50 heures (la durée varie selon les conditions climatiques naturelles) ces macaronis sauront conquérir votre palais par leur authenticité gourmande.


Ingrédients : semoule de blé dur*, eau


Pour la liste des allergènes voir les ingrédients marqués d'un astérisque

Allergènes : contient du gluten, peut contenir des traces de soja


Pays de culture du blé : Italie

Pays de mouture du blé : Italie - Toscane


Important

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Producteur

Nous produisons des pâtes depuis 1926, lorsque les frères Gastone et Guido ont fondé le Pastificio Martelli à Lari, au centre des collines pisanes, en Toscane. Depuis, grâce à l'expérience acquise au fil du temps et la passion des choses bien faites, nous sommes fiers de poursuivre notre philosophie : produire des pâtes de haute qualité en petites quantités. Toutes les étapes du traitement sont effectuées uniquement par les membres de la famille Martelli afin de garder intacte la passion inspirante de nos grands-parents, la tradition et la qualité. Notre usine de pâtes, l'une des plus petites d'Italie, peut se prévaloir de l'appellation "traditionnelle" pour les méthodes de traitement suivies. Nous choisissons la meilleure semoule de blé dur italienne et la pétrissons lentement à l'eau froide ; nous utilisons des matrices circulaires en bronze et séchons à basse température (pas plus de 35 degrés centigrades) dans les désormais historiques séchoirs Giorgetti, dans lesquels la pâte est améliorée dans toutes ses caractéristiques. Le résultat est une pâte dans laquelle la saveur du blé est clairement perçue, avec une bonne résistance à la cuisson et qui, grâce à sa porosité exceptionnelle, lui permet de se fondre harmonieusement avec n'importe quel assaisonnement.

Pastificio Martelli

Caractéristiques

Région:Toscane
Province :Pise
Farine:Semoule de blé dur italienne
séchage:Lent et naturel
Zone:Lari
Valeurs nutritionnelles:Pâtes martelli macaronis - valeurs moyennes pour 100gr de produit : 357 KCAL ; 72,5g de glucides dont 0,7g de sucres ; protéines 13,1 g; graisses 1,6 gr dont saturées 0,3 gr; sel 0,01

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