Sauce aux légumes Datterino bio de haute qualité, composée à 80 % de pulpe de tomate Datterino et d'un mélange d'aubergines et de courgettes fraîches. Artisanale, bio et préparée en été avec des tomates fraîches. Uniquement à l'huile d'olive vierge extra italienne. Prête à relever vos pâtes d'une saveur authentique et délicate.
Orto d'Autore est une entreprise agricole familiale du Molise spécialisée dans la production de conserves, notamment de purées de tomates, de sauces, de pestos, de légumineuses et de préparations à base de fruits. L'entreprise est issue d'une tradition locale de production de purée de tomates, consolidée au fil des années par la famille D'Arienzo. La transformation d'une tradition familiale en entreprise a pris forme en 2000, grâce à l'initiative d'Angelica et Antonella D'Arienzo. L'entreprise promeut la production agricole de la région du Molise, avec un lien fort avec les traditions et le patrimoine culturel de la région. L'activité de production d'Orto d'Autore se déroule sur un territoire non contaminé, situé entre les Apennins et la mer Adriatique, où les cultures bénéficient d'un environnement naturel favorable. L'entreprise adopte une chaîne d'approvisionnement courte, contrôlant directement la production agricole et la transformation des produits. L'offre s'est élargie au fil du temps, incluant la culture de légumineuses et la production de préparations à base de fruits, grâce aux investissements dans l'agriculture et la production. L'entreprise s'engage en faveur de la durabilité environnementale, en utilisant un système photovoltaïque pour la production d'énergie. La philosophie de production d'Orto d'Autore est basée sur l'utilisation de matières premières naturelles, sans ajout d'arômes ni de conservateurs. L'entreprise a pour objectif de garantir la qualité et l'authenticité de ses produits, en valorisant les saveurs authentiques du territoire. Orto d'Autore a obtenu des certifications de qualité, notamment IFS, VEGAN OK et BIO, qui attestent du respect des normes internationales et de la production de produits biologiques et végétaliens.

| Région: | Molise |
|---|---|
| Province : | Campobasso |
| Valeurs nutritionnelles: | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie kJ - kcal 347 – 82 ; Matières grasses 7,1 g dont saturées <0,1 g ; Glucides 3,2 g dont sucres 3,1 g ; Protéines 1,4 g ; Sel 0,70 g. |
Les penne sont l'une des formes de pâtes italiennes les plus classiques. Choix parfait pour différentes garnitures, c'est un format qui répond aux goûts des adultes et des enfants.
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Les Fusilloni di Gragnano IGP (Indication Géographique Protégée) du Pastificio Faella sont la version maxi de la célèbre spirale, parfaite pour les amateurs de pâtes robustes et attrayantes. Fabriqués avec de la semoule de blé dur 100 % italienne et de l'eau pure des Monts Lattari, ces fusilli géants sont tréfilés au bronze pour obtenir une surface rugueuse et poreuse qui retient parfaitement toutes les sauces. Leur généreuse spirale, avec ses larges spires et son épaisseur constante, crée de véritables tunnels de pâtes capables d'accueillir sauces épaisses, ragùs de viande, vinaigrettes crémeuses et ingrédients corsés. Un séchage lent à une température ne dépassant jamais 48 °C, conformément aux strictes exigences de l'IGP, préserve l'arôme intense du blé et assure une stabilité de cuisson exceptionnelle en seulement neuf minutes d'ébullition. Résultat : des pâtes souples, fermes et jamais collantes, parfaites pour les recettes au four, les gratins et les préparations à base de fromages filandreux ou de ragùs napolitains. L'emballage en papier de porcelaine certifié Aticelca 501 est entièrement recyclable, démontrant l'engagement de l'usine de pâtes en faveur de la durabilité environnementale et du respect de la tradition.
3,80 €
Un condiment ligure de qualité supérieure, élaboré avec du basilic génois D.O.P. (22 %) et élaboré avec le soin artisanal d'Inaudi. Ce pesto capture la saveur et l'arôme intenses des ingrédients crus, offrant un goût frais et authentique. Sans gluten, il est idéal pour la cuisine gastronomique.
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La Passata de tomates bio d'Orto d'Autore, c'est le goût authentique de l'été. Préparée avec des tomates 100 % italiennes certifiées bio, elle est récoltée et transformée le jour même pour garantir une fraîcheur optimale. Un produit simple et authentique, sans conservateurs, selon la tradition du Molise.
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