Une expérience culinaire qui célèbre la simplicité et l'authenticité des saveurs de la forêt. Le ragù de veau blanc aux cèpes et girolles 210g d'Alessio Brusadin est un hommage à la tradition italienne, réinterprétée avec la maîtrise d'un chef de renommée internationale. Un ragù de veau, sans tomates, qui rehausse la saveur délicate de la viande, enrichie par l'arôme intense des cèpes et des girolles. Une symphonie de saveurs qui se libère à chaque dégustation, enveloppant le palais de notes terreuses et délicates. Préparé avec des ingrédients de première qualité et sans conservateurs, ce ragù est idéal pour assaisonner les pâtes aux œufs ou au blé dur. Un plat raffiné et simple à préparer, parfait pour un dîner spécial ou un déjeuner en famille.
Ingrédients : veau 68%, poitrine de porc 8%, CÉLERI-RAVE , carotte, CÉLERI , échalote, vin rouge (contient des sulfites), girolles (chantarellus cibarius) et cèpes (bolus edilus et groupe apparenté) en proportions variables 8%, huile de graines de tournesol, sauge, romarin, sel, poivre noir.
Allergènes : Voir les ingrédients en majuscules et en gras.
Accords : ce ragù se marie parfaitement avec les tagliatelles, pappardelles, fettuccines et autres formats de pâtes aux œufs. Pour une expérience encore plus intense, nous vous recommandons d'accompagner le plat d'un vin rouge corsé, comme un Barolo ou un Brunello di Montalcino.
Caractéristiques des ingrédients
> Veau : issu d'élevages sélectionnés, le veau utilisé pour ce ragoût est tendre et savoureux, riche en protéines et en nutriments.
> Cèpes et girolles : récoltés dans les bois italiens, les cèpes et les girolles confèrent au ragù un arôme intense et un goût incomparable.
> Vin rouge : l'ajout de vin rouge donne au ragù une note de complexité et de profondeur, rehaussant la saveur de la viande et des champignons.
Valeurs d'entreprise
Alessio Brusadin, chef de renommée internationale, a choisi de se consacrer à la production de ragù avec la même passion et le même soin qu'il met dans sa cuisine. La recherche de la qualité, la valorisation des matières premières et le respect de la tradition sont les principes qui guident son entreprise.
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.
Important
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