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Moutarde et Paccasassi - Rinci, paquet de 140 g.

Marche

5,20 €

Une moutarde et un paccasassi artisanaux qui révolutionnent le goût classique. La moutarde jaune, obtenue à partir de graines sélectionnées, est enrichie de 6 % de paccasassi (crispe marin sauvage). Le résultat est une saveur inimitable, avec une touche épicée et des notes d'iode et d'agrumes, idéale pour accompagner viandes et poissons.

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Description
Caractéristiques

La Moutarde et Paccasassi de Rinci est une création audacieuse et aromatique qui témoigne du savoir-faire des jeunes artisans des Marches. Ils ont su allier le caractère puissant et intense de la moutarde artisanale à l'arôme incomparable du Paccasasso (crispe marin).

Le Paccasasso del Conero (Président Slow Food) est le véritable secret de cette sauce : ses feuilles charnues, au goût salé et savoureux, aux notes d'agrumes prononcées, transforment une simple moutarde en un condiment gastronomique unique. Préparée avec des graines de moutarde jaune, de l'huile d'olive vierge extra et des épices, cette sauce est parfaite pour les amateurs de saveurs intenses et raffinées. C'est le choix idéal pour sublimer vos plats et apporter à votre table les arômes de la mer et de la terre du parc du Conero.

Accords gourmands

L'équilibre entre la vivacité de la moutarde et l'aromatisation du paccasasso le rend incroyablement polyvalent :

Avec de la viande : Il s'accorde parfaitement avec des saucisses et des travers de porc grillés, des hot-dogs et des hamburgers. Essayez-le également avec un tartare de viande et des viandes bouillies ou pochées.

Avec du Poisson : Donne une touche d'unicité absolue aux anchois à l'huile, au saumon fumé et au thon ou au poisson cru.

Légumes et accompagnements : Utilisez-le pour parfumer des légumes cuits à la vapeur ou crus, leur apportant profondeur et caractère. Il est également délicieux avec des œufs pochés.

Ingrédients : Eau, vinaigre de vin (sulfites), graines de moutarde 18%, paccasassi* 6%, sucre, huile d'olive vierge extra, sel, épices.

*Fnouil marin (Crithmum maritimum)

Allergènes : sulfites, moutarde. Peut contenir des fruits à coque.

Important : Les fabricants sont susceptibles de modifier la composition de leurs produits. Par conséquent, l'emballage peut contenir des informations différentes de celles figurant sur Tumn®. Par conséquent, veuillez toujours lire attentivement l'étiquette et les avertissements et instructions figurant sur le produit avant utilisation.

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Producteur

Rinci est une entreprise artisanale de la région des Marches, basée dans le parc du Conero, spécialisée dans la réinterprétation des saveurs traditionnelles à travers la production de conserves de légumes et de sauces. Fondée en 2015, l'entreprise se distingue par une approche alliant innovation et respect des traditions gastronomiques locales. L'élément distinctif de la production est représenté par le « Paccasassi del Conero », fenouil marin sauvage, inclus dans l'Arche du Goût de la Fondation Slow Food. Cette plante spontanée, typique de la Riviera du Conero, est cultivée au sein du Parc Naturel, dans le respect de la biodiversité locale. La production de Rinci se caractérise par l'attention portée à la sélection des matières premières et à la valorisation des produits locaux. L'entreprise a pour objectif d'offrir des expériences sensorielles à travers la création de conserves et de sauces qui rehaussent les saveurs authentiques de la tradition des Marches.

Caractéristiques

Région:	Marche
Province :	Ancona
Zone:	Conero
Valeurs nutritionnelles:	Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie kJ - kcal 448 – 107 ; Matières grasses 6,3 g dont saturées 0,5 g ; Glucides 8,3 g dont sucres 5,2 g ; Protéines 4,3 g ; Sel 0,9 g.

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