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Usine de pâtes Martelli fusilli de Pise de blé dur italien - Pastificio Martelli, paquet de 1 kg

Name: Usine de pâtes Martelli fusilli de Pise de blé dur italien - Pastificio Martelli, paquet de 1 kg
Brand: Pastificio Martelli
Price: 6.8 EUR
Availability: InStock

Pastificio Martelli

Toscana

6,80 €

l'un des formats les plus célèbres de la fabrique de pâtes Martelli sont les Fusilli di Pisa. Une forme de pâtes classique qui rappelle la célèbre tour de la ville de Pise.

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Description
Caractéristiques

Les pâtes artisanales Martelli sont produites en mélangeant lentement la meilleure semoule de blé dur avec de l'eau froide, étirage au bronze pour assurer une splendide rugosité de la feuille, puis séchées à environ 30°C pendant 50 heures.

Le résultat est une pâte savoureuse avec une bonne porosité qui permet aux condiments d'être bien absorbés.

Les Fusilli di Pisa sont un format créé pour célébrer la tradition des fabricants de pâtes pisanes. La forme du fusillo représente la célèbre Tour avec sa "passerelle" pour atteindre le sommet.

Un format savoureux et parfait pour presque tous les condiments et préparations à toujours avoir dans le garde-manger.

Ingrédients : semoule de blé dur*, eau

Pour la liste des allergènes voir les ingrédients marqués d'un astérisque

Allergènes : contient du gluten, peut contenir des traces de soja

Pays de culture du blé : Italie

Pays de mouture du blé : Italie - Toscane

Important

Le fabricant peut modifier la composition de ses produits. Cela signifie que l'emballage du produit peut afficher des informations différentes de celles indiquées sur Tumn®. Par conséquent, veuillez toujours prêter attention à l'étiquette et lire les avertissements et les instructions fournis sur le produit avant de l'utiliser.

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Producteur

Nous produisons des pâtes depuis 1926, lorsque les frères Gastone et Guido ont fondé le Pastificio Martelli à Lari, au centre des collines pisanes, en Toscane. Depuis, grâce à l'expérience acquise au fil du temps et la passion des choses bien faites, nous sommes fiers de poursuivre notre philosophie : produire des pâtes de haute qualité en petites quantités. Toutes les étapes du traitement sont effectuées uniquement par les membres de la famille Martelli afin de garder intacte la passion inspirante de nos grands-parents, la tradition et la qualité. Notre usine de pâtes, l'une des plus petites d'Italie, peut se prévaloir de l'appellation "traditionnelle" pour les méthodes de traitement suivies. Nous choisissons la meilleure semoule de blé dur italienne et la pétrissons lentement à l'eau froide ; nous utilisons des matrices circulaires en bronze et séchons à basse température (pas plus de 35 degrés centigrades) dans les désormais historiques séchoirs Giorgetti, dans lesquels la pâte est améliorée dans toutes ses caractéristiques. Le résultat est une pâte dans laquelle la saveur du blé est clairement perçue, avec une bonne résistance à la cuisson et qui, grâce à sa porosité exceptionnelle, lui permet de se fondre harmonieusement avec n'importe quel assaisonnement.

Caractéristiques

Région:	Toscane
Province :	Pise
Farine:	Semoule de blé dur italienne
séchage:	Lent et naturel
Zone:	Lari
Valeurs nutritionnelles:	Pasta martelli Fusilli di Pisa - valeurs moyennes pour 100gr de produit : 357 KCAL ; 72,5g de glucides dont 0,7g de sucres ; protéines 13,1 g; graisses 1,6 gr dont saturées 0,3 gr; sel 0,01