Producteur

L'entreprise Oliveri est enracinée dans une tradition familiale qui, au fil des générations, a conservé ses valeurs fondamentales inchangées : passion, compétence, fiabilité et dévouement à la qualité du goût. L'histoire de l'entreprise est étroitement liée à celle de son fondateur, Emilio Oliveri, qui a grandi dans un environnement familial où le respect de la nature, de la forêt et de la terre étaient des valeurs essentielles, transmises depuis les années 1920 par l'activité de son grand-père de collecte et de transformation des cèpes. L'expérience acquise dans l'atelier de son père, référence pour la production locale, a alimenté le désir d'Emilio Oliveri de créer un laboratoire artisanal qui valoriserait les saveurs authentiques du territoire. Avec l'entrée de son épouse Marina, l'entreprise a consolidé sa dimension familiale, s'orientant vers l'innovation continue dans le domaine des conserves de champignons et de légumes, avec une recherche constante de saveurs uniques et authentiques. Le traitement, entièrement manuel, est confié à un personnel expert qui, grâce à des processus de production rigoureux, préserve les caractéristiques des matières premières, dans le respect des normes sanitaires et d'hygiène. L'entreprise poursuit une politique d'innovation durable, avec une attention particulière à l'environnement et à la santé des consommateurs, comme le démontre son engagement dans le secteur biologique. La qualité des produits Oliveri est reconnue sur le marché national et international, avec une distribution dans des lieux prestigieux et des critiques positives de journalistes gastronomiques renommés. L'entreprise a également obtenu la reconnaissance d'Excellence Artisanale de la Région Piémont. Oliveri est profondément enraciné dans le territoire du Haut Monferrato, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2014. Sa position géographique, carrefour entre la vallée du Pô et la Ligurie, a fait de cette terre un point de rencontre de cultures et de traditions gastronomiques, enrichissant le patrimoine culinaire piémontais. L'entreprise s'inspire de cette richesse territoriale, en proposant une gamme de produits qui valorisent les fruits de la forêt et des collines, dans le respect des traditions et avec un engagement constant dans la recherche et l'innovation.