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Pesto Génois Sans Ail - Cascina San Cassiano Pack 130g

Piemonte

4,99 €

L'essence même de la Ligurie en pot. Ce pesto génois sans ail est un triomphe de basilic italien frais (43 %), à la saveur délicate et enveloppante. Parfait pour accompagner des pâtes ou rehausser un plat principal.

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Description
Caractéristiques

Le pesto génois sans ail de Cascina San Cassiano est une réinterprétation réfléchie et respectueuse de l'une des sauces les plus emblématiques d'Italie. Conçu pour ceux qui apprécient la saveur intense du basilic mais préfèrent éviter l'ail, ce pesto se distingue par sa teneur extrêmement élevée en basilic italien (43 %), gage d'une fraîcheur et d'un arôme incomparables.

Cette recette, née de la passion artisanale de Cascina San Cassiano, est un concentré d'authenticité : l'huile d'olive enveloppe les noix de cajou et les pignons de pin, tandis que sa saveur savoureuse est due au Pecorino Romano DOP et à un savant mélange d'ingrédients. L'absence d'ail rend ce pesto génois particulièrement polyvalent et digeste, idéal pour sublimer les saveurs authentiques de la cuisine ligurienne.

Un condiment polyvalent pour des accords exubérants

Notre pesto sans ail prêt à l'emploi se prête à une multitude de combinaisons, aussi bien traditionnelles que créatives.

Le classique parfait : Il est sublime sur les pâtes, notamment les trofie ou les trenette, mais aussi sur les spaghettis. Pour une onctuosité parfaite, nous vous recommandons de délayer le pesto avec un peu d'eau de cuisson des pâtes, en remuant bien avant d'assaisonner.

Accords Fruits de Mer : Essayez-le accompagné de crustacés ou comme garniture audacieuse sur un carpaccio de poisson blanc, où la fraîcheur du basilic rehausse la saveur délicate de la mer.

Idées gourmandes : Pas seulement pour les pâtes. Utilisez le pesto comme base aromatique pour vos canapés, pour parfumer vos salades de tomates ou pour accompagner vos plats principaux de poulet ou de veau grillés.

Ingrédients : basilic (43 %), huile d’olive, noix de cajou, fromage et pecorino romano DOP (4 %), crème en poudre, fibres végétales, sel, pignons de pin, acidifiant : acide lactique. Ce produit ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés (OGM).

Allergènes : Fruits à coque (noix de cajou, pignons de pin), Lait et produits laitiers (fromage, crème).

*Peut contenir des traces de : poisson, œuf, céleri, soja, autres fruits à coque, moutarde.

Important : Les fabricants sont susceptibles de modifier la composition de leurs produits. Par conséquent, l'emballage peut contenir des informations différentes de celles figurant sur Tumn®. Par conséquent, veuillez toujours lire attentivement l'étiquette et les avertissements et instructions figurant sur le produit avant utilisation.

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Producteur

Cascina San Cassiano opère avec un engagement qui allie passion pour la tradition culinaire et responsabilité envers l'environnement. L'entreprise, d'origine familiale, se distingue par sa sélection rigoureuse des matières premières : légumes frais, fruits mûrs et viande provenant de fermes de confiance, avec un réseau de fournisseurs consolidé au fil du temps. La transformation des matières premières a lieu dans la ferme, héritière d'une tradition séculaire liée au territoire d'Alba. Les recettes, inspirées des traditions des Langhe et du Piémont, sont enrichies d'innovations mesurées, dans le but de valoriser les saveurs authentiques. L'engagement envers la qualité se reflète dans le choix de ne pas utiliser d'ingrédients artificiels, privilégiant des méthodes de production respectueuses du caractère naturel des produits. La ferme adopte des pratiques de durabilité environnementale, avec un système photovoltaïque pour l'autoconsommation d'énergie et l'utilisation de matériaux recyclables pour l'emballage. Les déchets organiques sont réutilisés comme engrais, dans un cercle vertueux qui reconnecte la production au territoire. La transparence est une valeur fondamentale pour Cascina San Cassiano : l'entreprise fournit des informations détaillées sur ses produits, des étiquettes à l'origine des matières premières. L'approche de l'entreprise est basée sur une philosophie de respect de la terre et du consommateur, avec une attention constante à la qualité et à la durabilité.

Caractéristiques

Région:	Piémont
Province :	Cuneo
Zone:	Alba
Valeurs nutritionnelles:	Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie kj kcal 1821 442, Matières grasses 46 g dont saturées 7,6 g, Glucides 2,2 g dont sucres 0,4 g, Fibres 1,8 g, Protéines 3,4 g, Sel 3,3 g

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