Sciughetti Marchigiani - Rinci, paquet de 130 g.

Marche

5,01 €

Les sciughetti sont un dessert ancestral des Marches, préparé à partir de moût de raisin de Montepulciano (Rosso Conero DOC), de farine de maïs et de noix. Similaires à la polenta sucrée, ils sont traditionnellement préparés pendant les vendanges. Parfaits pour une fin de repas copieuse, une collation énergisante ou un petit-déjeuner traditionnel.

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Les Sciughetti Marchigiani de Rinci sont un voyage dans l'histoire gastronomique des Marches. Ce dessert, profondément ancré dans le cycle des vendanges, est une gourmandise automnale qui célèbre l'abondance du raisin frais. L'entreprise artisanale Rinci, située au cœur du parc du Conero, a revisité cette recette traditionnelle pour la proposer dans une version authentique et raffinée.
Le cœur de ce dessert est le moût de raisin Montepulciano (Rosso Conero DOC) , cuit lentement avec de la farine de maïs , lui conférant une consistance proche de celle de la polenta sucrée. Le tout est enrichi de noix croquantes, qui apportent un contraste agréable et une saveur rustique et enveloppante. Les Sciughetti Rinci incarnent l'authenticité et la tradition : un dessert simple, riche d'histoire et de saveurs authentiques, idéal pour terminer un repas sur une note douce et authentique.

Accords gourmands
Les sciughetti sont un dessert polyvalent qui peut être dégusté de différentes manières.
Fin de repas traditionnelle : Servies à température ambiante ou légèrement réchauffées, elles sont parfaites en fin de repas, éventuellement accompagnées d'un verre de vin de dessert ou de Vin Santo.
Petit déjeuner et goûter : Excellents au naturel, ils offrent l'énergie et la saveur nécessaires pour bien démarrer la journée ou pour un goûter copieux et traditionnel.
Accords Innovants : Essayez-les accompagnés de fromages frais et peu salés, comme la ricotta de brebis, pour un contraste qui rehausse la saveur du moût.

Ingrédients : Moût de raisin Montepulciano (Rosso Conero DOC), sucre de canne, noix, farine de maïs, pectine de fruits.
Allergènes : Fruits à coque (noix).

Important:   Le fabricant est susceptible de modifier la composition de ses produits. Par conséquent, l'emballage peut contenir des informations différentes de celles figurant sur Tumn®. Par conséquent, veuillez toujours lire attentivement l'étiquette et les avertissements et instructions figurant sur le produit avant utilisation.

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Producteur

Rinci est une entreprise artisanale de la région des Marches, basée dans le parc du Conero, spécialisée dans la réinterprétation des saveurs traditionnelles à travers la production de conserves de légumes et de sauces. Fondée en 2015, l'entreprise se distingue par une approche alliant innovation et respect des traditions gastronomiques locales. L'élément distinctif de la production est représenté par le « Paccasassi del Conero », fenouil marin sauvage, inclus dans l'Arche du Goût de la Fondation Slow Food. Cette plante spontanée, typique de la Riviera du Conero, est cultivée au sein du Parc Naturel, dans le respect de la biodiversité locale. La production de Rinci se caractérise par l'attention portée à la sélection des matières premières et à la valorisation des produits locaux. L'entreprise a pour objectif d'offrir des expériences sensorielles à travers la création de conserves et de sauces qui rehaussent les saveurs authentiques de la tradition des Marches.

Rinci

Caractéristiques

Région:Marche
Province :Ancona
Zone:Conero
Valeurs nutritionnelles:Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie kJ - kcal 890 – 210 ; Matières grasses 3,0 g dont saturées < 0,1 g ; Glucides 45 g dont sucres 43,6 g ; Protéines 0,9 g ; Sel < 0,1 g.

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