Imaginez un ragù qui raconte l'authenticité de la campagne italienne, où le parfum des herbes aromatiques se mêle à la délicatesse de la viande blanche. Le Ragoût de cour blanche 210g d'Alessio Brusadin est une invitation à redécouvrir les saveurs authentiques de la tradition, dans une symphonie gustative qui satisfait les sens et satisfait même les palais les plus raffinés. Ce ragù, fruit de la passion et de l'expérience d'un chef de renommée internationale, est préparé avec une sélection rigoureuse de viandes de pintade, de poulet et de dinde, élevées en plein air et nourries avec des aliments naturels. Leur cuisson lente, sans ajout de tomates, préserve la finesse de la viande et permet aux saveurs de se fondre dans un bouquet aromatique unique, rehaussé par les notes de thym et d'olives. Sans conservateurs ni additifs, ce ragù artisanal est un produit de haute qualité qui se prête à d'infinies interprétations culinaires. Une alternative raffinée et polyvalente pour assaisonner les entrées de pâtes fraîches, les gnocchis de pommes de terre, le risotto, ou pour accompagner la polenta, les légumes de saison et les viandes rôties.

Ingrédients : pintade (26%), poulet (26%), dinde (26%), CÉLERI-RAVE, carotte, CÉLERI, échalote, vin rouge (CONTIENT DES SULFITES), olives noires, huile d'olive, thym, sel et poivre noir.

Allergènes : CÉLERI, CÉLERI-RAVE, SULFITES

Accords

> Pâtes : Ce ragù accompagne parfaitement les entrées de pâtes fraîches aux œufs, comme les tagliatelles, les pappardelles, les fettuccine, les maltagliati, les garganelli ou les gnocchis de pommes de terre. Il est également idéal pour assaisonner les pâtes farcies, comme les raviolis, les tortellini ou les agnolotti.

> Polenta : Servie sur une polenta de maïs tiède, accompagnée d'une pincée de Parmigiano Reggiano, elle crée un plat rustique et savoureux, parfait pour les froides soirées d'hiver.

> Risotto : Utilisé pour crémer un risotto, il donne une onctuosité et une saveur délicate, idéale pour une entrée légère et raffinée.

> Légumes : Il est excellent pour accompagner des légumes de saison poêlés, comme des asperges, des artichauts, des courgettes ou des champignons.

> Viandes : Il peut être utilisé pour aromatiser les viandes blanches rôties, comme le poulet ou la dinde, en leur donnant une touche d'arôme et une saveur délicate.

Propriétés et caractéristiques des ingrédients

> Viandes Blanches de Cour : la viande blanche de pintade, de poulet et de dinde, élevées en plein air et nourries avec des aliments naturels, est source de protéines nobles, de vitamines du groupe B et présente une faible teneur en matières grasses. Leur saveur délicate et leur texture tendre en font un ingrédient polyvalent et apprécié en cuisine.

> Thym : le thym, avec son arôme intense et légèrement piquant, confère au ragù une note aromatique qui se marie parfaitement avec la saveur des viandes blanches. Riche en huiles essentielles, elle possède des propriétés antiseptiques, digestives et antioxydantes.

> Olives noires : les olives noires, avec leur goût savoureux et légèrement amer, ajoutent une note de caractère et une touche méditerranéenne au ragù. Ils sont une source d’acides gras monoinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, et d’antioxydants, qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

Valeurs de l'entreprise : Alessio Brusadin, chef de renommée internationale, apporte à sa production de ragù la même passion, le même soin et la même attention à la qualité qui l'ont rendu célèbre dans sa carrière culinaire. La recherche de l'excellence, la valorisation des matières premières et le respect de la tradition sont les valeurs qui guident chacune de ses créations. L'utilisation de viande provenant d'animaux élevés en plein air et nourris avec des aliments naturels démontre l'engagement de l'entreprise à promouvoir la durabilité environnementale et à garantir un produit authentique au goût authentique.

Conservation : pour préserver au mieux la saveur et la fraîcheur de ce ragù, nous vous recommandons de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Une fois le pot ouvert, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans quelques jours.

Important : Le fabricant peut modifier la composition de ses produits. Cela signifie que l'emballage du produit peut afficher des informations différentes de celles affichées sur Tumn®. Veuillez toujours faire attention à l'étiquette et lire les avertissements et les instructions fournis sur le produit avant de l'utiliser.