La compote de chou fermenté de Marco Colzani est idéale pour ceux qui recherchent une alimentation saine et savoureuse. Fermenté lentement selon les méthodes traditionnelles, c'est un produit 100% naturel, sans conservateur ni additif.
Cette compote de choux fermentés, confectionnée artisanalement par Marco Colzani, est un véritable concentré de saveur et de bien-être. Fabriqué avec du chou de haute qualité, fermenté lentement selon des méthodes traditionnelles, c'est un produit 100% naturel , sans conservateur ni additif.
Pourquoi choisir cette compote gastronomique ?
Ingrédients : Chou (99,5%), sel.
Découvrez une nouvelle façon de déguster le chou avec cette délicieuse compote de choux.
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Marco Colzani, un nom qui évoque la passion pour les fruits de la nature et l'art de la conservation artisanale. Né d'une enfance passée parmi les parfums et les saveurs de la pâtisserie familiale, Marco a cultivé dès son plus jeune âge le désir de créer des confitures, des crèmes et des conserves qui reflétaient fidèlement le goût authentique des fruits frais. Après un diplôme en agriculture et une carrière d'œnologue, Marco a décidé de suivre sa véritable vocation en créant un laboratoire artisanal où chaque produit est le résultat d'une sélection rigoureuse des matières premières et d'une méthode de production unique et "différente". Des abricots aux myrtilles, des oranges aux pistaches, Marco transforme les meilleurs fruits en confitures, crèmes, jus et marmelades, privilégiant la qualité et l'authenticité. Son approche « différente » repose sur l'utilisation de fruits bien mûrs, provenant d'agriculteurs de confiance, et sur l'élimination de tout élément superflu. Dans le laboratoire de Marco Colzani, chaque phase du processus de production est suivie avec soin et passion, pour garantir des produits au goût intense et naturel, capables d'évoquer les arômes et les saveurs de l'enfance.

| Province : | Monza et Brianza |
|---|---|
| Région: | Lombardie |
| Valeurs nutritionnelles: | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 98 Kcal / 23 Kj, Lipides : 0g – dont saturés : 0g, Glucides : 5,6g – dont sucres : 3g, Fibres : 2,4g, Protéines : 1,2g, Sel : 2 jours |
Les olives Taggiasca en saumure d'Oliveri capturent la saveur douce et distinctive de la variété d'olive la plus célèbre de Ligurie. Cultivées principalement dans la région d'Imperia, ces olives sont conservées dans l'eau et le sel, une méthode simple qui préserve leur saveur intacte, influencée par le climat équilibré et salin de la Riviera ligure. Elles constituent un ingrédient polyvalent pour rehausser les sauces ou pour déguster en apéritif.
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Un condiment ligure de qualité supérieure, élaboré avec du basilic génois D.O.P. (22 %) et élaboré avec le soin artisanal d'Inaudi. Ce pesto capture la saveur et l'arôme intenses des ingrédients crus, offrant un goût frais et authentique. Sans gluten, il est idéal pour la cuisine gastronomique.
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