Cabernet Sauvignon : Un voyage sensoriel à travers les saveurs du Frioul

Sur les terres de Cividale del Friuli, où la passion pour la viticulture se transmet de génération en génération, Altùris Cabernet Sauvignon est né. Un vin qui exprime toute la richesse et la complexité d'un terroir unique, façonné par un microclimat idéal et des sols riches en histoire.

Les vignes, conduites avec soin selon la méthode Guyot, s'étendent sur des coteaux doux, bénéficiant d'un ensoleillement optimal favorisant la maturation des raisins. Ce système de culture ancien, avec ses sarments disposés en "Y", permet d'obtenir des raisins riches en arômes et en couleur, conférant au vin un caractère distinctif.

Mais c'est lors de l'affinage qu'Altùris Cabernet Sauvignon révèle son âme la plus profonde. Le vin repose pendant des mois dans des tonneaux de chêne français, où il acquiert complexité et douceur. Le bois, avec ses tanins nobles et ses arômes épicés, enveloppe le vin d'une étreinte délicate, lui conférant des nuances uniques et un caractère incomparable.

Dans le verre, le Cabernet Sauvignon présente une couleur rouge rubis intense et des reflets violets. Au nez, c'est une explosion d'arômes : des notes de prune et de griotte se mêlent à des notes de violette et de poivre noir, entourées de délicates notes de cacao. En bouche, il est agréable et facile à boire, avec des tanins souples et élégants qui caressent le palais.

Voici ce qui rend le Cabernet Sauvignon spécial :

• Origine : collines frioulanes, Cividale del Friuli, site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
• Terroir : Microclimat idéal, sol riche en dépôts, argiles et sables.
• Cépage : 100% Cabernet Sauvignon.
• Culture : Guyot, une méthode traditionnelle qui valorise la qualité des raisins.
• Vinification : Elevage en tonneaux de chêne français pour une évolution harmonieuse et complexe.
• Parfum : Prune, griotte, violette, poivre noir, cacao.
• Goût : Tanins agréables, harmonieux et élégants.
• Teneur en alcool : 13% vol.

Accords :

Le Cabernet Sauvignon est un vin polyvalent qui se prête à de nombreux accords. Il est parfait pour accompagner une succulente coupe ou une côte grillée, rehaussant la saveur intense de la viande. Il se marie également très bien avec la longe de porc, créant un équilibre de saveurs et d'arômes. Si vous préférez les rôtis, le Cabernet Sauvignon rehaussera sa succulence et sa douceur, tandis qu'avec les côtelettes d'agneau il créera une association raffinée et inoubliable.

• Allergènes : Contient des sulfites*.

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