Don Vitos Ragù alla Bolognese ist eine Neuinterpretation des Klassikers, ein „untraditionelles“ Ragù, das emilianische und sizilianische Traditionen vereint und sich durch süß-scharfe Noten auszeichnet. Hergestellt aus Tomatenpüree (64 %), Rind- und Schweinefleisch (insgesamt 19 %) und einer Auswahl an Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Sellerie), ist diese Sauce das Ergebnis langsamen Kochens und der Verwendung regionaler Zutaten – ein absolutes Muss in jedem Vorratsschrank.
| Region: | Sizilien |
|---|---|
| Provinz: | Caltanissetta |
| Zone: | Mussomeli |
| Nährwerte: | Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 282/84 kJ/kcal, Fett 3,8 g (davon gesättigte Fettsäuren) 1,0 g, Kohlenhydrate 6,5 g (davon Zucker) 4,5 g, Eiweiß 5,1 g, Salz 0,9 g |

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