Immaginate un ragù che racconti la genuinità della campagna italiana, dove il profumo delle erbe aromatiche si fonde con la delicatezza delle carni bianche. Il Ragù in Bianco di Cortile 210g di Alessio Brusadin è un invito a riscoprire i sapori autentici della tradizione, in una sinfonia di gusto che appaga i sensi e soddisfa anche i palati più raffinati. Questo ragù, frutto della passione e dell'esperienza di uno chef di fama internazionale, è preparato con un'accurata selezione di carni di faraona, pollo e tacchino, allevate all'aperto e nutrite con alimenti naturali. La loro lenta cottura, senza l'aggiunta di pomodoro, preserva la delicatezza delle carni e permette ai sapori di fondersi in un bouquet aromatico unico, esaltato dalle note del timo e delle olive. Privo di conservanti e additivi, questo ragù artigianale è un prodotto di alta qualità che si presta a infinite interpretazioni culinarie. Un'alternativa raffinata e versatile per condire primi piatti di pasta fresca, gnocchi di patate, risotti, oppure per accompagnare polenta, verdure di stagione e carni arrosto.

Ingredienti: faraona (26%), pollo (26%), tacchino (26%), SEDANO RAPA, carota, SEDANO, scalogno, vino rosso (CONTIENE SOLFITI), olive nere, olio d'oliva, timo, sale e pepe nero.

Allergeni: SEDANO, SEDANO RAPA, SOLFITI

Abbinamenti

> Pasta: Questo ragù si abbina perfettamente a primi piatti di pasta fresca all'uovo, come tagliatelle, pappardelle, fettuccine, maltagliati, garganelli o gnocchi di patate. È ideale anche per condire paste ripiene, come ravioli, tortellini o agnolotti.

> Polenta: Servito su una calda polenta di mais, accompagnato da una spolverata di Parmigiano Reggiano, crea un piatto rustico e saporito, perfetto per le fredde serate invernali.

> Risotti: Utilizzato per mantecare un risotto, dona cremosità e un sapore delicato, ideale per un primo piatto leggero e raffinato.

> Verdure: È ottimo per accompagnare verdure di stagione saltate in padella, come asparagi, carciofi, zucchine o funghi.

> Carni: Può essere utilizzato per insaporire carni bianche arrosto, come pollo o tacchino, donando un tocco di aromaticità e un sapore delicato.

Proprietà e caratteristiche degli ingredienti

> Carni Bianche di Cortile: le carni bianche di faraona, pollo e tacchino, allevate all'aperto e nutrite con alimenti naturali, sono una fonte di proteine nobili, vitamine del gruppo B e hanno un basso contenuto di grassi. Il loro sapore delicato e la consistenza tenera le rendono un ingrediente versatile e apprezzato in cucina.

> Timo: il timo, con il suo aroma intenso e leggermente pungente, dona al ragù una nota aromatica che si sposa perfettamente con il sapore delle carni bianche. Ricco di oli essenziali, ha proprietà antisettiche, digestive e antiossidanti.

> Olive nere: le olive nere, con il loro gusto sapido e leggermente amarognolo, aggiungono al ragù una nota di carattere e un tocco mediterraneo. Sono una fonte di acidi grassi monoinsaturi, benefici per la salute cardiovascolare, e di antiossidanti, che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.

Valori aziendali: Alessio Brusadin, chef di fama internazionale, porta nella sua produzione di ragù la stessa passione, cura e attenzione per la qualità che lo hanno reso celebre nella sua carriera culinaria. La ricerca dell'eccellenza, la valorizzazione delle materie prime e il rispetto per la tradizione sono i valori che guidano ogni sua creazione. L'utilizzo di carni di animali allevati all'aperto e nutriti con alimenti naturali testimonia l'impegno dell'azienda nel promuovere la sostenibilità ambientale e nel garantire un prodotto genuino e dal gusto autentico.

Conservazione: per preservare al meglio il sapore e la freschezza di questo ragù, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Una volta aperto il vasetto, conservarlo in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Importante: Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.