Brut Franciacorta che esprime l'anima più autentica del territorio, Animante Dosaggio Zero DOCG Bio di Barone Pizzini è un Franciacorta biologico dal carattere deciso e dalla personalità vibrante. Un'esperienza di gusto per chi cerca un Franciacorta di grande finezza e struttura.

Nel cuore della Franciacorta, dove la natura incontaminata incontra la passione per la viticoltura, nasce Animante Dosaggio Zero DOCG Bio, un Franciacorta che incarna l'anima più autentica di Barone Pizzini. Prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco provenienti da agricoltura biologica, questo Franciacorta è un'espressione di purezza e vitalità.

• Viticoltura biologica: le uve crescono in vigneti coltivati senza l'utilizzo di sostanze chimiche di sintesi, nel pieno rispetto dell'ambiente e della biodiversità.
• Metodo di produzione: la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico, dona al Franciacorta Animante un perlage fine e persistente.
• Dosaggio Zero: l'assenza di zuccheri aggiunti esalta la freschezza e la mineralità del vino, per un'esperienza di gusto autentica.
• Affinamento: un lungo affinamento sui lieviti, di almeno 24 mesi, conferisce al Franciacorta Animante complessità e struttura.
• Note sensoriali: al naso si percepiscono sentori di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa bianca e frutta secca. Al palato è fresco, sapido e minerale, con un finale di grande persistenza.

PREMI

2022 Franciacorta DOCG Animante - Tre bicchieri

2024 Franciacorta DOCG Animante XI Tiratura - 96 punti

2023 Franciacorta DOCG Animante - Corona

2018 Franciacorta DOCG Animante - Silver Medal

2022 Franciacorta DOCG Animante - Chiocciola e Vino Slow

2019 Franciacorta DOCG Animante - 93 punti

2018 Franciacorta DOCG Animante: 90+ punti

2018 Franciacorta DOCG Animante: 90 punti

2015 Franciacorta DOCG Animante: Gold Medal

2014 Franciacorta DOCG Animante: Gold Medal

Abbinamenti:

Un viaggio in Oriente: Sorseggia Animante Dosaggio Zero mentre gusti un piatto di sashimi di tonno, e lasciati trasportare dalla sua freschezza in un viaggio sensoriale tra i sapori del Giappone.

Contrasti di gusto: Accosta Animante Dosaggio Zero a una selezione di formaggi erborinati, e scopri come la sua mineralità bilancia perfettamente la sapidità intensa e la cremosità dei formaggi.

Sinfonia di sapori: Delizia il palato con un abbinamento gourmet: Animante Dosaggio Zero e un risotto al nero di seppia con gamberi rossi. L'acidità del Franciacorta esalta i sapori del mare, creando un'armonia di gusto indimenticabile.

Brunch raffinato: Inizia la giornata con un brunch all'insegna del gusto: Animante Dosaggio Zero e uova alla Benedict con salmone affumicato. Un abbinamento raffinato e originale, perfetto per un'occasione speciale.

Aperitivo al tramonto: Goditi un aperitivo al tramonto con vista panoramica, accompagnando Animante Dosaggio Zero con un piatto di crudité di mare. La freschezza del Franciacorta e la sapidità del pesce si fondono in un'esperienza di gusto sublime.

Allergeni: contiene solfiti

Importante: Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.