Ce vinaigre de vin blanc est obtenu avec un traitement traditionnel qui tire ses racines de la culture rurale d’Emilie, c’est une oxydation très lente, superficielle et sans aucune dilution.
De vrais produits d'excellence, pour la satisfaction du client qui reste la meilleure gratification. Tout cela est l'usine de vinaigre Ferretti Corradini, une véritable référence dans le secteur des condiments de toutes sortes, bien sûr, le savoureux vinaigre de vin blanc ne fait pas exception.
En faisant un clin d'œil à la tradition, Ferretti Corradini veut conserver au mieux toutes les caractéristiques organoleptiques d'un produit qui, précisément pour cette raison, n'est soumis ni à la pasteurisation ni à la filtration.
Ce vinaigre de vin blanc est en effet obtenu, selon un procédé traditionnel qui a ses racines dans la culture paysanne émilienne, c'est-à-dire une oxydation très lente, qui a eu lieu superficiellement et sans aucune dilution.
L'usine de vinaigre Ferretti, dont l'histoire remonte à plus d'un siècle, fait de la tradition l'un de ses atouts.
En fait, dès 1918, Luigi Ferretti semble avoir reçu de son père un petit tonneau en bois contenant du vinaigre balsamique fin. Ce petit tonneau a servi de rampe de lancement pour une passion qui s'est d'abord transformée en entreprise familiale puis en marque reconnue et appréciée dans le monde entier.
Revenant à nouveau au vinaigre de vin blanc Ferretti Corradini, sa longue phase de vieillissement se déroule dans des cuves en bois de châtaignier de 80 litres, la châtaigne donne des notes indubitables tout en gardant l'acidité de cette réserve de vinaigre de vin blanc avec une saveur unique inchangée. rare.
Ingrédients: 100% vinaigre de vin blanc (Trebbiano colli di Scandiano) naturellement acétifié
Important
Le fabricant peut modifier la composition de ses produits. Cela signifie que l'emballage du produit peut afficher des informations différentes de celles indiquées sur Tumn®. Par conséquent, veuillez toujours faire attention à l'étiquette et lire les avertissements et les instructions fournis sur le produit avant de l'utiliser.
Production et vente VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE REGGIO EMILIA DOP, VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENA IGP et IGP BIOLOGIQUE, CONDIMENTS BALSAMIQUES, SABA. Depuis trois générations, la famille Ferretti entretient la passion du vinaigre balsamique comme cadeau pour les amis et les proches, un cadeau spécial pour les grandes occasions. Il y a quelques années, cette passion est devenue une marque et une réalité commerciale, préservant les fondements et les fortes traditions familiales. Produits artisanaux de haute qualité, n'utilisant que des matières premières locales sans forcer artificiellement des temps de raffinement pouvant aller de 50 mois du produit le plus récent à plus de 50 ans pour les réserves familiales. Les quantités limitées embouteillées chaque année sont synonymes de savoir-faire absolu, de recherche de la perfection du produit sans entrer dans la modernité ni avec la mode. Acetaia Ferretti-Corradini di Bellini Valerio VIA R. CARTESIO 13/1 42122 REGGIO EMILIA - RE

| Région: | Emilia Romagna |
|---|---|
| Province : | Reggio Emilia |
| Certifications: | DOP, IGP |
| Production: | Oxydation superficielle très lente sans dilution. Long vieillissement dans des cuves de 80 litres de marrons |
| appariements: | Idéal pour diverses sauces, vinaigrette, légumes grillés ou poisson mariné |
| Degré d'acidité: | Acidité 7,7%. Contient des sulfites |
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