Fermez les yeux et imaginez vous promener dans une forêt au petit matin, la rosée fraîche sur l'herbe et l'air vif emportant avec lui le parfum intense des baies tout juste mûries au soleil. C'est l'expérience sensorielle qu'Alessio Brusadin a voulu capturer dans sa compote de baies sans sucre aux fraises 270g . Un produit artisanal qui contient toute l'essence du sous-bois dans un pot. Une explosion de saveurs authentiques et authentiques, où la douceur naturelle des baies se marie à la délicatesse des fraises, sans ajout de sucres raffinés. Un plaisir pour le palais qui respecte la nature et le bien-être. La « Brusadina », comme l'appelle affectueusement le chef, est une véritable symphonie de goûts. Groseilles, mûres, framboises et myrtilles se marient en parfaite harmonie, sublimées par la douceur des fraises des bois (11%). Le tout est rendu encore plus irrésistible par le moût de raisin concentré, un édulcorant naturel qui donne à la compote une consistance veloutée et un arôme intense. Alessio Brusadin, chef de renommée internationale avec une longue expérience dans les cuisines étoilées, a choisi de se consacrer à la production de compotes avec la même passion et le même soin qu'il met dans ses plats. La "Brusadina" est le fruit de ce dévouement, un produit né du désir d'offrir une expérience gustative authentique et authentique, dans le respect de la tradition et de la nature.

Ingrédients : salade de fruits des bois en proportions variables (groseilles, mûres, framboises entières, myrtilles, fraises des bois 11%), moût de raisin concentré solide rectifié, jus de citron de Sorrente IGP.

Fruits utilisés pour 100 g de produit : 120 grammes .

Allergènes : aucun

Accords : cette compote est un véritable joker en cuisine, capable de transformer chaque plat en une expérience gustative inoubliable. Voici quelques idées pour en profiter pleinement :

> Petit-déjeuner et goûter : à tartiner sur des toasts, des biscuits, du yaourt grec ou des crêpes, pour démarrer la journée avec énergie ou pour une pause d'après-midi pleine de saveurs. Accompagnez-le d'une tasse de thé ou de café pour un réveil parfait.

> Dessert : parfait pour garnir des gâteaux aux fruits, des tartelettes en pâte brisée, des cheesecakes et des glaces maison. Essayez-le également en association avec des fromages frais comme la ricotta de brebis, ou des fromages affinés comme le pecorino toscan, pour un contraste de saveurs surprenant.

> Recettes créatives : laissez libre cours à votre imagination en cuisine ! Utilisez la compote pour préparer des sauces aigre-douces pour accompagner des viandes blanches ou du gibier, pour garnir des biscuits et des pâtisseries, ou encore pour enrichir des salades de fruits frais et des smoothies.

> Apéritif savoureux : créez une entrée originale en associant la compote à des fromages crémeux, comme le brie ou le camembert, servis sur des croûtons de pain complet. Ajoutez une touche de miel et quelques noix pour une saveur encore plus riche.

Propriétés des ingrédients

> Les baies : un véritable concentré de bien-être ! Riches en vitamines, notamment en vitamine C, en antioxydants et en fibres, les baies ont des propriétés bénéfiques pour la santé. Ils confèrent à la compote un goût doux et légèrement acide, avec un arôme intense et fruité rappelant les promenades en bois.

> Moût de raisin concentré : édulcorant naturel issu de la cuisson du moût de raisin. Les propriétés du raisin restent intactes, ainsi que les vitamines et les sels minéraux, conférant à la compote une douceur délicate et un arôme fruité.

> Jus de citron Sorrente IGP : issu de l'une des zones de production les plus renommées d'Italie, le jus de citron Sorrente IGP se distingue par son arôme intense et son acidité équilibrée. Riche en vitamine C et en antioxydants, elle confère à la compote une note de fraîcheur et rehausse sa saveur, contribuant ainsi à sa conservation naturelle.

Valeurs d'entreprise

Alessio Brusadin, chef de renommée internationale, apporte à sa production de compotes la même passion, le même soin et la même attention à la qualité qui l'ont rendu célèbre dans sa carrière culinaire. La recherche de l'excellence, la valorisation des matières premières et le respect de la tradition sont les principes qui guident son entreprise. L'utilisation d'ingrédients naturels et de haute qualité, comme le jus de citron Sorrente IGP, démontre l'engagement de l'entreprise à promouvoir l'excellence du territoire italien et à garantir un produit authentique au goût authentique.

Conservation : pour préserver au mieux la saveur et la fraîcheur de cette compote, nous vous recommandons de la conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil direct. Une fois le pot ouvert, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans quelques jours.

Important

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