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Crème de noix verte - Valier, paquet de 125 g

Veneto

4,95 €

La crème de noix vertes Valier est un produit unique, élaborée à partir de noix vertes récoltées à la fin du printemps. Confites puis raffinées, elles atteignent une texture onctueuse. L'arôme tannique s'adoucit, laissant place à une saveur délicate et agréable, enrichie de vanille. Authentique et sans conservateurs, cette crème est idéale pour accompagner les fromages à pâte persillée ou pour napper desserts et glaces.

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Vénétie

Confitures sucrées

Pour connaisseurs

Description
Caractéristiques

La famille Valier , qui exploite depuis des siècles une noyerraie spécialisée, applique sa philosophie du travail bien fait et du développement durable à la transformation de ses produits. La crème de noix verte illustre parfaitement comment l'entreprise valorise un ingrédient rare.

Le secret de la noix verte : cueillie encore verte, la noix est mûre à point, ce qui lui confère un arôme tannique prononcé. Après confisage et affinage, sa saveur est équilibrée et adoucie, avec une touche de vanille.

Produit authentique : La crème est totalement exempte de conservateurs, conformément à l'engagement de Valier en matière d'authenticité des produits.

Durabilité : Tous les processus de fabrication de l'entreprise, y compris le séchage des noix dont sont issus les déchets, utilisent de l'énergie propre produite par des systèmes photovoltaïques et des chaudières alimentées par des coquilles de noix (économie circulaire).

Mode d'emploi et accords gourmands

Grâce à sa douceur équilibrée et à son arrière-goût de noix verte fraîche, cette pâte à tartiner est polyvalente et se prête aussi bien aux préparations sucrées que salées.

Accords salés :

Fromages : Il se marie exceptionnellement bien avec des fromages savoureux ou épicés (comme les fromages affinés ou bleus), créant un délicieux contraste sucré-épicé qui transforme un simple plateau en une entrée raffinée.

Desserts et pâtisseries :

Desserts : Il peut être utilisé comme ingrédient pour préparer des desserts cuits au four ou comme garniture.

Garnitures : Excellent étalé sur du pain ou des biscottes, ou en garniture sur de la crème glacée, de la panna cotta ou du yaourt.

Ingrédients : Sucre, noix vertes 28 %, acidifiant : acide citrique, vanille.

Allergènes : Noix.

Important : Le fabricant peut modifier la composition de ses produits. Par conséquent, l’emballage peut contenir des informations différentes de celles affichées sur Tumn®. Veuillez donc toujours consulter l’étiquette et lire attentivement les avertissements et le mode d’emploi avant utilisation.

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Producteur

L'entreprise agricole Valier, avec plus de cinq siècles d'histoire, se consacre à la culture et à la transformation des noix, alliant tradition et innovation. La gestion familiale, ancrée dans le respect de la terre, se traduit par un engagement constant envers la qualité des produits. L'entreprise a progressivement élargi son offre, en introduisant des fruits frais et des baies, et a renforcé son infrastructure de production avec un nouveau centre de traitement de pointe. La filière courte garantit la fraîcheur et la qualité des noix, transformées le jour même après la récolte. L'attention portée à la durabilité environnementale se reflète dans l'utilisation d'énergies renouvelables, à travers des systèmes photovoltaïques et une chaudière à biomasse alimentée par des coquilles de noix. L'entreprise adopte des pratiques agricoles durables, avec un système d'irrigation efficace et des traitements respectueux de l'écosystème. La Ferme Valier est également reconnue pour la qualité de ses produits, distribués en Italie et à l'étranger, et pour son engagement en faveur de la valorisation du territoire et de la protection de l'environnement.

Caractéristiques

Région:	Veneto
Province :	Rovigo
Valeurs nutritionnelles:	Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : 243 kcal - 1017 kJ, lipides 0 g (dont acides gras saturés 0 g), glucides 59 g, sucres 57 g, protéines 0 g, sel 0 g