Plongez au cœur de la Toscane avec le Rosso Bolgheri DOC Bell'Aja, un vin qui incarne l'élégance et la complexité du terroir de Bolgheri. Produit par la cave du même nom, située dans un amphithéâtre naturel surplombant la mer, ce Bolgheri rouge DOC est issu d'une sélection rigoureuse de raisins Cabernet Sauvignon et Merlot cultivés sur des sols limono-sableux. La brise marine et les bois environnants créent un microclimat idéal pour la maturation des raisins, donnant au vin un caractère unique. L'affinage en barriques de chêne français pendant 12 mois contribue à enrichir le bouquet de notes épicées et à rendre les tanins doux et veloutés.

Notes de dégustation :

Le Rosso Bolgheri Bell'Aja a une couleur rouge violacé intense. Au nez, il libère des arômes de confiture de baies, accompagnés de délicates notes épicées douces. En bouche, il est agréablement harmonieux, avec des tanins souples et enveloppants qui lui confèrent une structure élégante.

Accords :

Ce vin rouge Bolgheri est le compagnon idéal des plats savoureux de la cuisine toscane, comme les raviolis à la sauce de canard, les viandes grillées et le cochon de lait rôti. Il s'accorde également très bien avec les fromages affinés et le gibier.

Allergènes :

Contient des sulfites*.

Informations du fabricant :

Le domaine Bell'Aja s'étend sur 15 hectares au cœur de Bolgheri, célèbre pour ses vins fins et l'évocatrice allée de cyprès chantée par Giosuè Carducci. L'entreprise produit trois vins très prestigieux, dont le Rosso Bolgheri DOC et le Bolgheri Superiore DOC. La cave est ouverte aux visites et dégustations, offrant une expérience immersive dans le monde du vin toscan.

Notes de production :

• Lieu : Vignobles Bolgheri (Castagneto Carducci, Livourne)
• Sol : Limono-sableux
• Système de formation : Cordon éperonné
• Cépages : Cabernet Sauvignon majoritairement
• Récolte : Dernière semaine d'août / deuxième semaine de septembre
• Vinification : Fermentation et macération pendant 18 jours
• Vieillissement : 12 mois en barriques de chêne français, 6 mois en bouteille
• Teneur en alcool : 14% vol.
• Température de service : 18°C
• Potentiel de garde : 8 à 10 ans

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