Produzent

Cascina San Cassiano arbeitet mit einem Engagement, das Leidenschaft für kulinarische Tradition und Verantwortung gegenüber der Umwelt vereint. Das Unternehmen mit familiären Wurzeln zeichnet sich durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe aus: frisches Gemüse, reifes Obst und Fleisch von vertrauenswürdigen Bauernhöfen mit einem im Laufe der Zeit gefestigten Netzwerk an Lieferanten. Die Verarbeitung der Rohstoffe erfolgt im Bauernhaus, das eine jahrhundertealte Tradition mit Bezug zur Region Alba bewahrt. Die von den Traditionen der Langhe und des Piemont inspirierten Rezepte werden mit gezielten Neuerungen angereichert, um den authentischen Geschmack hervorzuheben. Das Engagement für Qualität spiegelt sich in der Entscheidung wider, keine künstlichen Inhaltsstoffe zu verwenden und Produktionsmethoden zu bevorzugen, die die Natürlichkeit der Produkte respektieren. Der Bauernhof setzt auf ökologische Nachhaltigkeit und verfügt über eine Photovoltaikanlage zur Eigenstromnutzung sowie die Verwendung von wiederverwertbaren Materialien für die Verpackung. Organische Abfälle werden als Dünger wiederverwendet, in einem positiven Kreislauf, der die Produktion wieder mit dem Gebiet verbindet. Transparenz ist für Cascina San Cassiano ein grundlegender Wert: Das Unternehmen stellt detaillierte Informationen zu seinen Produkten bereit, vom Etikett bis zur Herkunft der Rohstoffe. Der Ansatz des Unternehmens basiert auf einer Philosophie des Respekts gegenüber dem Land und dem Verbraucher, wobei ständig auf Qualität und Nachhaltigkeit geachtet wird.