eines der bekanntesten Formate der Nudelfabrik Martelli sind die Fusilli di Pisa. Eine klassische Pastaform, die an den berühmten Turm der Stadt Pisa erinnert.
Martelli handwerkliche Pasta wird hergestellt, indem der beste Hartweizengrieß langsam mit kaltem Wasser vermischt, Bronze gezogen wird, um eine herrliche Rauheit des Blattes zu gewährleisten, und dann bei etwa 30 ° C für 50 Stunden getrocknet wird.
Das Ergebnis ist eine schmackhafte Pasta mit guter Porosität, die eine gute Aufnahme der Gewürze ermöglicht.
Fusilli di Pisa sind ein Format, das geschaffen wurde, um die Tradition der pisanischen Nudelhersteller zu feiern. Die Form des Fusillos zeigt den berühmten Turm mit seinem "Gehweg", um die Spitze zu erreichen.
Ein leckeres und perfektes Format für fast alle Gewürze und Zubereitungen, die man immer in der Speisekammer haben sollte.
Zutaten : Hartweizengrieß *, Wasser
Die Liste der Allergene finden Sie bei den mit einem Sternchen gekennzeichneten Zutaten
Allergene : enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten
Weizenanbauland: Italien
Land der Weizenmahlung: Italien - Toskana
Wichtig
Der Hersteller kann die Zusammensetzung seiner Produkte ändern. Dies bedeutet, dass auf der Produktverpackung möglicherweise andere Informationen angezeigt werden als auf Tumn®. Bitte achten Sie daher immer auf das Etikett und lesen Sie die Warnhinweise und Anweisungen auf dem Produkt, bevor Sie es verwenden.
Wir produzieren Pasta seit 1926, als die Brüder Gastone und Guido das Pastificio Martelli in Lari, im Zentrum der Pisaner Hügel in der Toskana, gründeten. Seitdem sind wir dank der im Laufe der Zeit gesammelten Erfahrung und der Leidenschaft für das Gute, stolz darauf, unsere Philosophie fortzusetzen: hochwertige Pasta in kleinen Mengen herzustellen. Alle Verarbeitungsschritte werden nur von Mitgliedern der Familie Martelli durchgeführt, um die inspirierende Leidenschaft unserer Großeltern, Tradition und Qualität zu bewahren. Unsere Teigwarenfabrik, eine der kleinsten Italiens, kann sich der "traditionellen" Bezeichnung für die angewandten Verarbeitungsverfahren rühmen. Wir wählen den besten italienischen Hartweizengrieß und kneten ihn langsam mit kaltem Wasser; Wir verwenden kreisförmige Bronzedüsen und trocknen bei niedrigen Temperaturen (nicht mehr als 35 Grad Celsius) in den heute historischen Giorgetti-Trocknern, in denen der Teig in all seinen Eigenschaften veredelt wird. Das Ergebnis ist eine Pasta, in der der Weizengeschmack deutlich wahrgenommen wird, die eine gute Kochbeständigkeit aufweist und sich dank ihrer außergewöhnlichen Porosität harmonisch mit allen Gewürzen verbindet.

| Region: | Toskana |
|---|---|
| Provinz: | Pisa |
| Mehl: | Italienischer Hartweizengrieß |
| Trocknen: | Langsam und natürlich |
| Zone: | Lari |
| Nährwerte: | Pasta Martelli Fusilli di Pisa - Durchschnittswerte pro 100gr Produkt: 357 KCAL; 72,5 g Kohlenhydrate, davon 0,7 g Zucker; Proteine 13,1 g; Fette 1,6 g davon gesättigt 0,3 g; Salz 0,01 |
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