Fusilli proteici 100 % Bio-Erbsen, glutenfrei, sind ein Lebensmittelprodukt, das aus der Verarbeitung von Bio-Erbsenmehl und Wasser gewonnen wird. Die Herstellung zeichnet sich durch die Verwendung von Rohstoffen organischen Ursprungs und durch einen Prozess aus, der Steinschleifen, Bronzeziehen und langsames Trocknen bei niedrigen Temperaturen umfasst.
Das verwendete Erbsenmehl stammt aus biologischem Anbau in der Region der Sibillinischen Berge in Italien. Ziel des Herstellungsprozesses ist es, die Nährwerte der Erbsen zu bewahren, die von Natur aus reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Mineralsalzen und B-Vitaminen sind.
Das Produkt ist glutenfrei und hat einen moderaten glykämischen Index. Die Packung enthält 3 Beutel à 65 g, ideal für Einzelportionen. Die Außenverpackung besteht aus FSC-zertifiziertem, nachhaltigem Karton mit einem Fenster ohne Plastikfolie, während die Innenbeutel kompostierbar und biologisch abbaubar sind.
Zutaten
Bio-Erbsenmehl, Wasser.
Allergene: Kann Spuren von SOJA enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g / pro Portion 65g)
Energie: 1415 kJ / 334 kcal – 917 kJ / 217 kcal
Fett: 0,5 g – 0,32 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g – 0,19 g
Kohlenhydrate: 57,5 g – 37,37 g
davon Zucker: 7,2 g – 4,68 g
Eiweiß: 21,4 g – 13,9 g
Ballaststoffe: 6,7 g – 4,35 g
Salz: 0,05 g – 0,03 g
Vorbereitung
Für eine 65-g-Portion:
1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen.
Mit 8 g grobem Salz salzen (optional).
5–7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei in den ersten Minuten das Umrühren vermeiden.
Abgießen und abschmecken.
Beim Kochen von Hülsenfrüchten ist es normal, dass sich Schaum bildet, der entfernt werden kann.
Lagerung: Kühl und trocken lagern. Produkt ohne Konservierungsstoffe.
Wichtig: Der Hersteller kann die Zusammensetzung seiner Produkte ändern. Dies bedeutet, dass auf der Produktverpackung möglicherweise andere Informationen angezeigt werden als auf Tumn®. Bitte beachten Sie daher immer die Hinweise auf dem Etikett und lesen Sie vor der Anwendung die Warnhinweise und Hinweise auf dem Produkt.
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Produzent
Das Unternehmen fördert die Wiedereinführung pflanzlicher Proteine in die Ernährung und strebt damit einen doppelten Nutzen für die menschliche Gesundheit und die ökologische Nachhaltigkeit an. Seine Wurzeln liegen in den Traditionen des Nationalparks Sibillini-Berge, einem Gebiet, das für den Anbau von Hülsenfrüchten und seine typische Küche bekannt ist, einem Ausdruck der mediterranen Ernährung.
Das 2016 gegründete Unternehmen entstand aus der Idee, die handwerkliche Verarbeitung von Hülsenfrüchten zu verbessern, mit dem Ziel, Hülsenfruchtnudeln in ein Massenprodukt zu verwandeln. Im Mittelpunkt der Produktionstätigkeit steht die Verbundenheit mit dem Gebiet und seiner Kultur.
Im Jahr 2020 hat das Unternehmen im Nationalpark Monti Sibillini eine neue Anlage in Betrieb genommen, die in Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten der Verarbeitung von Mehl aus kurzkettigen Hülsenfrüchten dient. Das Produktionssystem ist auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit ausgerichtet und nutzt Technologien, die Transparenz, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit gewährleisten.
Das Unternehmen verfügt über nationale und internationale Zertifizierungen, darunter FoodChain (Blockchain-Technologie zur Rückverfolgbarkeit), BRC, VeganOK, IFS Food, FDA-Registrierung und Bio-Zertifizierungen (EU, JAS, USDA Organic, Organic Biologique Canada, BioSuisse, HACCP).
Hauptmerkmale
| Region: | Marche |
|---|
| Provinz: | Ascoli Piceno |
|---|
| Zone: | Sibillinische Berge |
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