Hinter jedem Glas dieser Parmigiano-Creme verbirgt sich die Geschichte von Cascina San Cassiano, einem kleinen Familienbetrieb inmitten der wunderschönen Landschaft Albas. Hier liegt die Leidenschaft für gutes Essen in der DNA aller, ein treues Erbe der benediktinischen Tradition, die dieses Land seit der Jahrtausendwende geprägt hat. Elio Rossetto, der auf dem Land seiner Familie aufwuchs, wählt weiterhin jede Zutat – vom frischesten Gemüse bis zum schmackhaftesten Fleisch – mit grenzenloser Liebe zur guten Arbeit persönlich aus.

Cascina San Cassiano möchte nicht beeindrucken, sondern den Gaumen von Feinschmeckern mit traditionellen Rezepten aus der Langhe und dem Piemont verwöhnen, angereichert mit einer innovativen Note. Alles wird „im eigenen Haus“ hergestellt, was maximale Kontrolle und einen authentischen Geschmack gewährleistet, der unser ständiges Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit widerspiegelt.

Von der Verwendung vollständig recycelbarer Materialien bis hin zur Installation von Photovoltaikanlagen ist Cascina San Cassiano ein Pionier in Sachen Umweltfreundlichkeit und engagiert seine Mitarbeiter und Partner für ein strategisches Streben nach kontinuierlicher Verbesserung. Mit einem Produkt von Cascina San Cassiano entscheiden Sie sich für das Vertrauen einer Familie, die nur das auf den Tisch bringt, was sie gerne isst.

Produkteigenschaften

Cascina San Cassiano Parmigiano Reggiano Cream ist eine cremige und vielseitige Sauce, die sich ideal zum Verfeinern zahlreicher Gerichte eignet. Dank ihrer laktosefreien Formel und der Zertifizierung als glutenfrei eignet sie sich für Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen, ohne den unverwechselbaren Geschmack von Parmigiano Reggiano DOP zu beeinträchtigen.
Parmigiano Reggiano hat mittelalterliche Ursprünge und wurde in Benediktinerklöstern hergestellt, um das reichlich vorhandene Milchangebot zu nutzen. Auch heute noch werden ausschließlich hochwertige Parmaschinken, natürliches Lab und Salz verwendet. Diese Creme wird aus authentischem Parmigiano Reggiano DOP hergestellt.

Gebrauchsanweisung und empfohlene Kombinationen

Die Parmesancreme ist gebrauchsfertig: Gießen Sie sie direkt über die frisch abgetropfte Pasta und genießen Sie einen cremigen und aromatischen ersten Gang. Um die Qualität zu verbessern und eine noch geschmeidigere Konsistenz zu erzielen, empfehlen wir, die Creme vor Gebrauch gut umzurühren und sie bei Bedarf bei schwacher Hitze erneut zu erhitzen und dabei etwas Nudelkochwasser einzurühren.

Diese Creme eignet sich hervorragend für:
Vorspeisen: Ideal zum Würzen von Fettuccine, Tagliatelle, Gnocchi oder zum Verfeinern von Risotto, um ihm einen reichhaltigen, umhüllenden Geschmack zu verleihen. Probieren Sie es mit Tortellini in Brühe, einem klassischen Gericht, das mit einem Hauch dieser Creme eine ganz neue Note erhält.
Zweite Gänge: Perfekt zum Garnieren von Kalbsschnitzeln, Brathähnchen oder als Beilage zu gedünstetem Gemüse wie Spargel und Brokkoli.
Fingerfood und Vorspeisen: Köstlich als Aufstrich auf geröstetem Brot, Bruschetta oder als Unterlage für raffinierte Canapés.

Probieren Sie es auf Ofenkartoffeln, zum Verfeinern von Kartoffelpüree oder als Topping für einen Gourmet-Hühnersalat.

Zutaten und Allergene

Zutaten: Wasser, Parmigiano Reggiano DOP Käse 30%*, Olivenöl 7%, Schmelzsalz: Natriumcitrat, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl. Autorisiert vom Parmigiano Reggiano Konsortium. Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO).

Allergene: Enthält MILCH (im Parmigiano Reggiano DOP-Käse enthalten).

Wichtig: Hersteller können die Zusammensetzung ihrer Produkte ändern. Das bedeutet, dass die Produktverpackung andere Informationen enthalten kann als die auf Tumn® angegebenen. Achten Sie daher immer auf das Etikett und lesen Sie vor der Anwendung die Warnhinweise und Anweisungen auf dem Produkt.