L' Aceto DOP balsamico tradizionale di Reggio Emilia bollino aragosta, è un aceto balsamico speciale, dal profumo delicato e dall'acidità piacevolmente intensa. Esso viene ricavato seguendo il rigido Disciplinare di produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop, con tempi di invecchiamento di minimo 12 anni. Ideale per carpacci, pinzimoni ma perfetto anche su crostacei e carni rosse.
| Regione: | Emilia Romagna |
|---|---|
| Provincia: | Reggio Emilia |
| Zona: | Cantone di Marmirolo |
| Affinamento: | in legni di ciliegio, gelso e rovere |
| Invecchiamento: | almeno 12 anni |
| Abbinamenti: | Condimento di insalate, verdure cotte, ma anche scaglie di formaggio grana, frittate di verdure o frittelle di riso. |

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