Questo aceto di vino bianco viene ricavato, con una lavorazione tradizionale che affonda le radici nella cultura contadina Emiliana, ovverosia una ossidazione molto lenta, avvenuta superficialmente e senza nessuna diluizione.
Veri e propri prodotti d'eccellenza, per una soddisfazione del cliente che rimane la migliore gratificazione. Tutto questo è l'acetaia Ferretti Corradini, vero punto di riferimento nel settore dei condimenti di ogni genere, non fa naturalmente eccezione il gustoso aceto di vino bianco.
Strizzando attentamente l'occhio alla tradizione, Ferretti Corradini vuol preservare nel migliore dei modi tutte le caratteristiche organolettiche di un prodotto che, proprio per questo motivo, non è soggetto né a pastorizzazione né tanto meno a filtrazione.
Questo aceto di vino bianco viene infatti ricavato, con una lavorazione tradizionale che affonda le radici nella cultura contadina Emiliana, ovverosia una ossidazione molto lenta, avvenuta superficialmente e senza nessuna diluizione.
L'acetaia Ferretti con una storia lunga più di un secolo alle spalle, fa della tradizione uno dei suoi punti di forza.
Sembra infatti che, nel lontano 1918, Luigi Ferretti abbia ricevuto dal padre una piccola botte in legno contenente del pregiato aceto balsamico. Questa botticella fece da rampa di lancio ad una passione che dapprima si trasformò in un'azienda a conduzione familiare e poi in un brand riconosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.
Tornando nuovamente all'aceto di vino bianco Ferretti Corradini, la sua lunga fase di affinamento avviene in tini di legno di castagno da 80 litri, Il castagno trasmette sentori inconfondibili mantenendo invariata l'acidità di questa riserva di aceto di vino bianco dal sapore unico e fuori dal comune.
Ingredienti: 100% aceto di vino bianco (Trebbiano colli di Scandiano) acetificato naturalmente
Importante
Il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.
Produzione e vendita ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA DOP, ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP e IGP BIOLOGICO, CONDIMENTI BALSAMICI, SABA. Da tre generazioni la famiglia Ferretti ha portato avanti la passione per l’Aceto Balsamico come dono per amici e persone care, un regalo speciale delle grandi occasioni. Da pochi anni questa passione è diventata un marchio ed una realtà commerciale, mantenendo i capisaldi e le forti tradizioni familiari. Prodotti artigianali di alta qualità, utilizzando esclusivamente materie prime locali senza forzare in modo artificiale i tempi di affinamento che possono variare dai 50 mesi del prodotto più giovane fino ad oltre 50 anni per le Riserve di Famiglia. Le limitate quantità imbottigliate annualmente sono sinonimo di artigianalità assoluta, di ricerca della perfezione del prodotto senza farsi coinvolgere dalla modernità e dalle mode. Acetaia Ferretti-Corradini di Bellini Valerio VIA R. CARTESIO 13/1 42122 REGGIO EMILIA - RE

| Regione: | Emilia Romagna |
|---|---|
| Provincia: | Reggio Emilia |
| Certificazioni: | DOP, IGP |
| Produzione: | Lentissima ossidazione superficiale senza diluizioni. Lungo affinamento in tini di castagno da 80lt |
| Abbinamenti: | Ideale per salse varie, vinaigrette, verdure alla griglia o pesce marinato |
| Grado di acidità: | Acidità 7,7%. Contiene Solfiti |
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