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Marmellata di Gelsi - Cascina San Cassiano 340 g

Piemonte

7,50 €

Scopri il sapore antico e prezioso della Marmellata di Gelsi di Cascina San Cassiano, un'autentica eccellenza che racconta storie di campagne piemontesi e di tradizioni perdute.

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Custodi della tradizione

Questa confettura di gelsi, preparata esclusivamente con more di gelso e zucchero di canna, è un vero e proprio gioiello di gusto, con il 70% di frutta che le conferisce un sapore intenso e un profumo inebriante. Un tempo, l'albero del gelso era un simbolo della tradizione contadina, essenziale per la bachicoltura, e oggi i suoi frutti tornano a vivere in questa straordinaria preparazione artigianale. La marmellata di gelso di Cascina San Cassiano è un prodotto vegano e senza glutine, ideale per chi cerca la genuinità e il sapore autentico del territorio.

Un'Esperienza di Gusto Unica e Inaspettata

La versatilità della Confettura di Gelsi è sorprendente e ti invita a esplorare abbinamenti insoliti e raffinati. Il suo sapore dolce e leggermente aspro è perfetto per una varietà di creazioni culinarie.

Dolcezza Quotidiana: Inizia la giornata con un tocco di rarità, spalmando generosamente la confettura su una fetta di pane tostato o su una brioche appena sfornata. È eccellente anche come topping per lo yogurt naturale o greco, o come ripieno per cornetti e biscotti fatti in casa.

Capolavori di Pasticceria: Rendi uniche le tue torte e crostate utilizzando questa confettura come ingrediente principale. Il suo gusto si sposa magnificamente con impasti semplici, esaltando il sapore del frutto.

Abbinamenti Inaspettati: Lasciati sorprendere dal suo impiego nel mondo del salato. La marmellata di gelsi si abbina perfettamente a carni saporite e selvaggina, come il fagiano o l'anatra, creando un contrasto agrodolce che eleva il piatto e delizia i palati più esigenti.

Ingredienti: More di gelso, zucchero di canna.

Dettagli sugli ingredienti: More di gelso utilizzate 66g per 100g di prodotto. Zuccheri totali 52g per 100g di prodotto. La percentuale di zuccheri totali e di frutta utilizzata può variare in base al lotto di produzione. Il prodotto non contiene Organismi Geneticamente Modificati (no OGM).

Allergeni: Il prodotto non contiene allergeni.

*Può contenere tracce di: pesce, uova, sedano, soia, latte, frutta a guscio, senape.

Importante: il produttore può modificare la composizione dei propri prodotti. Ciò significa che la confezione del prodotto può esporre delle informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su Tumn®. Si prega quindi di prestare sempre attenzione all'etichetta e di leggere avvertimenti ed istruzioni fornite sul prodotto, prima di utilizzarlo.

Produttore

Cascina San Cassiano opera con un impegno che intreccia passione per la tradizione culinaria e responsabilità verso l'ambiente. L'azienda, di radici familiari, si distingue per la cura nella selezione di materie prime: verdure fresche, frutta matura e carni da allevamenti di fiducia, con una rete di fornitori consolidata nel tempo. La lavorazione delle materie prime avviene nella cascina, erede di una tradizione secolare legata al territorio albese. Le ricette, ispirate alla tradizione langarola e piemontese, si arricchiscono di innovazioni misurate, con l'obiettivo di esaltare i sapori autentici. L'impegno per la qualità si riflette nella scelta di non utilizzare ingredienti artificiali, privilegiando metodi di produzione che rispettano la naturalità dei prodotti. La cascina adotta pratiche di sostenibilità ambientale, con un impianto fotovoltaico per l'autoconsumo energetico e l'utilizzo di materiali riciclabili per il confezionamento. Gli scarti organici sono riutilizzati come fertilizzanti, in un ciclo virtuoso che riconnette la produzione al territorio. La trasparenza è un valore fondamentale per Cascina San Cassiano: l'azienda fornisce informazioni dettagliate sui propri prodotti, dalle etichette alla provenienza delle materie prime. L'approccio aziendale si basa su una filosofia di rispetto per la terra e per il consumatore, con un'attenzione costante alla qualità e alla sostenibilità.

Caratteristiche

Regione:	Piemonte
Provincia:	Cuneo
Zona:	Alba
Valori nutrizionali:	Valori nutrizionali medi per 100g: Energia kj kcal 835 197; Grassi 0 g di cui saturi 0 g; Carboidrati 47 g di cui zuccheri 45 g; Fibre 1,1 g; Proteine 1 g; Sale 0,06 g.

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