Moutarde aux fruits mélangés - Cascina San Cassiano 280g

Piemonte

9,00 €

Découvrez la mostarda aux fruits de Cascina San Cassiano, une explosion de saveurs alliant la douceur des fruits confits à une touche épicée inattendue. Cette recette, ancrée dans la tradition médiévale du « mustum ardens », est une authentique spécialité italienne qui transforme chaque plat en une expérience sensorielle inoubliable.

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Cette moutarde , élaborée selon une recette ancrée dans la tradition médiévale du « mustum ardens », est la quintessence du contraste aromatique : des fruits assortis épousent le piquant de la moutarde, dans un équilibre parfait qui surprend et ravit le palais. Un produit vegan et sans gluten, idéal pour explorer des accords audacieux et surprenants.

L'accord parfait pour une expérience gustative unique
La moutarde aux fruits est l'expression d'un savoir-faire culinaire, conçue pour sublimer et sublimer les saveurs. Son mélange de douceur et de piquant en fait un accompagnement idéal pour une grande variété de plats.

Avec du fromage : Associez-le à des fromages bleus et affinés pour créer un contraste de saveurs qui rehaussera leurs saveurs savoureuses et complexes. Son acidité purifie le palais et invite à une nouvelle dégustation.
Avec de la viande : Il accompagne parfaitement les plats principaux à base de viande, notamment les viandes rouges et le gibier. Essayez-le avec des viandes bouillies, du rosbif ou du magret de canard pour une touche aigre-douce qui fera toute la différence.

La moutarde aux fruits mélangés est un classique traditionnel, notamment dans le nord de l'Italie : d'une spécialité de Noël à un complément indispensable aux plats de fêtes, elle ajoute une touche délicieuse, ancienne et rustique.
Ingrédients : Assortiment de fruits confits en proportions variables (cerises, abricots, poires, figues, clémentines), sucre, sirop de glucose, arôme moutarde, antioxydant : dioxyde de soufre, colorant (fruits rouges) : érythrosine (E127). Ce produit ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
Allergènes : Dioxyde de soufre*.

Important : Les fabricants sont susceptibles de modifier la composition de leurs produits. Par conséquent, l'emballage peut contenir des informations différentes de celles figurant sur Tumn®. Par conséquent, veuillez toujours lire attentivement l'étiquette et les avertissements et instructions figurant sur le produit avant de l'utiliser.

Producteur

Cascina San Cassiano opère avec un engagement qui allie passion pour la tradition culinaire et responsabilité envers l'environnement. L'entreprise, d'origine familiale, se distingue par sa sélection rigoureuse des matières premières : légumes frais, fruits mûrs et viande provenant de fermes de confiance, avec un réseau de fournisseurs consolidé au fil du temps. La transformation des matières premières a lieu dans la ferme, héritière d'une tradition séculaire liée au territoire d'Alba. Les recettes, inspirées des traditions des Langhe et du Piémont, sont enrichies d'innovations mesurées, dans le but de valoriser les saveurs authentiques. L'engagement envers la qualité se reflète dans le choix de ne pas utiliser d'ingrédients artificiels, privilégiant des méthodes de production respectueuses du caractère naturel des produits. La ferme adopte des pratiques de durabilité environnementale, avec un système photovoltaïque pour l'autoconsommation d'énergie et l'utilisation de matériaux recyclables pour l'emballage. Les déchets organiques sont réutilisés comme engrais, dans un cercle vertueux qui reconnecte la production au territoire. La transparence est une valeur fondamentale pour Cascina San Cassiano : l'entreprise fournit des informations détaillées sur ses produits, des étiquettes à l'origine des matières premières. L'approche de l'entreprise est basée sur une philosophie de respect de la terre et du consommateur, avec une attention constante à la qualité et à la durabilité.

Cascina San Cassiano

Caractéristiques

Région:Piémont
Province :Cuneo
Zone:Alba
Valeurs nutritionnelles:Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie kj kcal 1155 272 ; Matières grasses 0g dont acides gras saturés 0g ; Glucides 66g dont sucres 63g ; Protéines 0,2g ; Sel 0,23g.

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