Imaginez-vous en train de mordre dans un abricot mûr et juteux, cueilli directement de l'arbre par une chaude journée d'été. Sentez-vous la saveur douce et légèrement acide qui se répand dans votre bouche, associée à un arôme intense et enveloppant ? Imaginez maintenant ajouter à cette expérience sensorielle une touche de croquant et une pincée de mystère, apportée par un saupoudrage de fèves de cacao. C'est ce qui vous attend avec la compote d'abricots et fèves de cacao 270g d'Alessio Brusadin, un produit artisanal qui allie la douceur estivale des abricots à l'arôme surprenant des fèves de cacao. Une véritable symphonie de saveurs, dans laquelle la délicatesse du fruit se mêle à l'intensité du chocolat, créant un équilibre parfait entre douceur et goût. Mais ce n'est pas seulement la saveur qui rend cette compote spéciale. Alessio Brusadin, chef de renommée internationale possédant une longue expérience dans les cuisines étoilées, a choisi d'utiliser une technique de cuisson sous vide pour préserver au mieux les propriétés nutritionnelles et organoleptiques du fruit. Cette méthode, qui implique l'élimination de l'eau à basse température, permet d'obtenir une compote à la consistance veloutée, au goût incroyablement frais et à la couleur brillante. Un produit artisanal, sans sucre ajouté, qui incarne la passion d'un chef pour l'authenticité et la recherche de l'excellence. Parfait à déguster nature, au petit-déjeuner ou au goûter, tartiné sur une tranche de pain grillé, accompagné d'une tasse de thé ou de café, ou comme ingrédient pour créer des douceurs et desserts originaux.

Ingrédients : Abricots, moût de raisin concentré solide rectifié, jus de citron Sorrento IGP, grué de cacao 3,5%.

Allergènes : PEUT CONTENIR DES TRACES DE LAIT

Accords : cette compote d'abricots est incroyablement polyvalente en cuisine. Voici quelques idées pour en profiter pleinement :

> Fromages : accompagne parfaitement les fromages frais, comme la ricotta de vache ou de brebis, le mascarpone, la robiola, le stracchino. Il est également délicieux avec les fromages à pâte dure affinés, comme le Parmigiano Reggiano, le Pecorino, le Gruyère ou le Cheddar.

> Yaourt : ajoutez une cuillerée de compote à votre yaourt nature, votre yaourt grec ou encore votre riz au lait pour un petit-déjeuner ou une collation saine et savoureuse.

> Desserts : utilisez la compote pour garnir tartes, biscuits, gâteaux, muffins et autres desserts maison. Essayez-le également comme garniture de glaces, semifreddos, panna cotta et salades de fruits.

> Viandes : accompagnez la compote d'abricots de viandes blanches, comme le poulet ou la dinde, le rôti de porc ou le canard, pour un contraste aigre-doux surprenant. Il peut également être utilisé pour préparer des sauces aigre-douces pour accompagner les seconds plats.

> Bruschetta et crostini : tartinés sur une bruschetta chaude avec un filet d'huile d'olive extra vierge ou sur des croûtons, éventuellement avec l'ajout d'un fromage à la crème, c'est une entrée savoureuse et originale.

Propriétés des ingrédients

> Abricots : riches en vitamines, notamment en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, les abricots sont un fruit précieux pour la santé. Ils ont des propriétés désaltérantes et digestives et contribuent à garder une peau saine et éclatante.

> Moût de Raisin Concentré : un édulcorant naturel qui préserve les propriétés nutritionnelles du raisin, comme les vitamines et les sels minéraux. Contrairement au sucre raffiné, il a un indice glycémique plus faible et confère à la compote une douceur délicate et un arôme fruité.

> Jus de Citron de Sorrente IGP : Le jus de citron de Sorrente IGP, avec son arôme intense et son acidité équilibrée, rehausse la saveur des abricots et contribue à leur conservation naturelle. Il est riche en vitamine C et en antioxydants, qui renforcent le système immunitaire et protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

> Fèves de cacao : riches en antioxydants et en flavonoïdes, les fèves de cacao confèrent à la compote une touche de gourmandise, un arôme intense et contribuent au bien-être cardiovasculaire.

Valeurs de l'entreprise : Alessio Brusadin, chef de renommée internationale, apporte à sa production de compotes la même passion, le même soin et la même attention à la qualité qui l'ont rendu célèbre dans sa carrière culinaire. La recherche de l'excellence, la valorisation des matières premières et le respect de la tradition sont les valeurs qui guident chacune de ses créations. L'utilisation d'ingrédients naturels et de haute qualité, tels que le jus de citron Sorrento IGP et les fèves de cacao, démontre l'engagement de l'entreprise à promouvoir l'excellence du territoire italien et à garantir un produit authentique au goût authentique.

Conservation : pour préserver au mieux la saveur et la fraîcheur de cette compote, nous vous recommandons de la conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil et des sources de chaleur. Une fois le pot ouvert, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans quelques jours.

Important : le fabricant peut modifier la composition de ses produits. Cela signifie que l'emballage du produit peut afficher des informations différentes de celles affichées sur Tumn®. Veuillez toujours faire attention à l'étiquette et lire les avertissements et les instructions fournis sur le produit avant de l'utiliser.