Derrière chaque pot de cette crème de Parmigiano se cache l'histoire de Cascina San Cassiano, une petite entreprise familiale nichée dans la magnifique campagne d'Alba. Ici, la passion de la bonne cuisine est inscrite dans l'ADN de chacun, fidèle héritage de la tradition bénédictine qui façonne ce terroir depuis le début du millénaire. Elio Rossetto, qui a grandi en cultivant les terres de sa famille, continue de sélectionner personnellement chaque ingrédient – des légumes les plus frais aux viandes les plus savoureuses – avec un amour infini du travail bien fait.

La Cascina San Cassiano n'a pas pour objectif d'impressionner, mais de ravir les palais des gourmets avec des recettes traditionnelles des Langhe et du Piémont, enrichies d'une touche d'innovation. Tout est produit « maison », garantissant un contrôle maximal et une saveur authentique, reflet de notre engagement constant en faveur de la qualité et du développement durable.

Du choix de matériaux entièrement recyclables à l'installation de systèmes photovoltaïques, Cascina San Cassiano est un pionnier des pratiques éco-responsables, engageant ses employés et ses partenaires dans une démarche stratégique d'amélioration continue. Choisir un produit Cascina San Cassiano, c'est choisir la confiance d'une famille qui ne sert à table que ce qu'elle aime.

Caractéristiques du produit

La crème de Parmigiano Reggiano Cascina San Cassiano est une sauce onctueuse et polyvalente, idéale pour rehausser une grande variété de plats. Sa formule sans lactose et sa certification sans gluten la rendent adaptée aux régimes alimentaires spécifiques, sans sacrifier la saveur incomparable du Parmigiano Reggiano DOP.
Le Parmigiano Reggiano a des origines médiévales, créé dans les monastères bénédictins pour profiter de l'abondance du lait. Aujourd'hui encore, il est composé exclusivement de lait de Parme de première qualité, de présure naturelle et de sel. Cette crème est élaborée avec de l'authentique Parmigiano Reggiano DOP.

Mode d'emploi et accords recommandés

La crème de parmesan est prête à l'emploi : versez-la directement sur des pâtes fraîchement égouttées pour une entrée onctueuse et savoureuse. Pour une consistance encore plus onctueuse et une texture encore plus onctueuse, nous vous recommandons de bien la mélanger avant utilisation et, si vous le souhaitez, de la réchauffer à feu doux en y ajoutant un peu d'eau de cuisson.

Cette crème est idéale pour :
Entrées : Idéal pour assaisonner les fettuccine, les tagliatelles, les gnocchis ou pour relever un risotto, il lui confère une saveur riche et enveloppante. Essayez-le avec des tortellinis au bouillon, un classique qui se transforme avec une touche de cette crème.
Plats principaux : Parfait pour garnir des escalopes de veau, du poulet rôti ou pour accompagner des légumes vapeur comme des asperges et du brocoli.
Amuse-gueules et hors-d'œuvre : Délicieux tartiné sur du pain grillé, des bruschettas ou comme base pour des canapés raffinés.

Essayez-le sur des pommes de terre au four, pour enrichir une purée de pommes de terre ou comme garniture pour une salade de poulet gastronomique.

Ingrédients et allergènes

Ingrédients : Eau, Parmigiano Reggiano DOP 30 %*, huile d'olive 7 %, sel émulsifiant : citrate de sodium, amidon modifié, épaississant : gomme de guar. Autorisé par le Consortium Parmigiano Reggiano. Ce produit ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés (OGM).

Allergènes : Contient du LAIT (présent dans le fromage Parmigiano Reggiano DOP).

Important : Les fabricants sont susceptibles de modifier la composition de leurs produits. Par conséquent, l'emballage peut contenir des informations différentes de celles figurant sur Tumn®. Par conséquent, veuillez toujours lire attentivement l'étiquette et les avertissements et instructions figurant sur le produit avant de l'utiliser.